Сыр - состав, польза и вред

Вода 49.44 г

-

Калории 296.87 ккал

12%

Белок 21.76 г

29%

Жиры (липиды) 21.55 г

25%

Зола 3.49 г

-

Углеводы 3.79 г

1%

Клетчатка 0.04 г

-

Сахара 1.18 г

-

Сахароза 0.06 г

-

Глюкоза (декстроза) 0.06 г

-

Фруктоза 0.00 г

-

Лактоза 2.08 г

-

Мальтоза 0.00 г

-

Галактоза 0.03 г

-

Крахмал 0.81 г

-

Кальций, Ca 583.30 мг

58%

Железо, Fe 0.44 мг

4%

Магний, Mg 25.00 мг

6%

Фосфор, Р 420.00 мг

60%

Калий, К 147.24 мг

3%

Натрий, Na 661.85 мг

50%

Цинк, Zn 2.46 мг

22%

Медь, Cu 0.07 мг

7%

Марганец, Mn 0.03 мг

1%

Селен, Se 13.93 мкг

25%

Фтор, F 31.60 мкг

0%

Витамин А 202.52 мкг

22%

Ретинол 198.89 мкг

22%

Каротин, бета 37.15 мкг

0%

Каротин, альфа 0.05 мкг

0%

Криптоксантин, бета 0.12 мкг

-

Ликопин 0.02 мкг

-

Лютеин + зеаксантин 0.48 мкг

-

Витамин Е (альфа-токоферол) 0.24 мг

1%

Витамин D (D2 + D3) 0.35 мкг

2%

Витамин D2 (эргокальциферол) 0.00 мкг

0%

Витамин D3 (холекальциферол) 0.41 мкг

2%

Витамин К (филлохинон) 1.73 мкг

1%

Витамин К (менахинон-4) 5.49 мкг

4%

Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг

0%

Тиамин 0.04 мг

3%

Рибофлавин 0.39 мг

29%

Ниацин 0.28 мг

1%

Пантотеновая кислота 0.60 мг

11%

Витамин В-6 0.09 мг

7%

Фолиевая кислота 0.00 мкг

-

Фолаты, еда 17.67 мкг

4%

Фолаты, ПЭФ 17.67 мкг

4%

Холин, всего 16.98 мг

3%

Витамин B-12 1.13 мкг

47%

Бетаин 0.56 мг

-

Триптофан 0.29 г

36%

Треонин 0.80 г

33%

Изолейцин 1.10 г

55%

Лейцин 2.03 г

44%

Лизин 1.82 г

44%

Метионин 0.57 г

31%

Цистин 0.13 г

7%

Фенилаланин 1.09 г

24%

Тирозин 1.11 г

25%

Валин 1.43 г

57%

Аргинин 0.75 г

12%

Гистидин 0.71 г

33%

Аланин 0.65 г

9%

Аспарагиновая кислота 1.39 г

11%

Глютаминовая кислота 4.62 г

33%

Глицин 0.38 г

10%

Пролин 2.42 г

53%

Серин 1.17 г

14%

Гидроксипролин 0.01 г

-

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 13.52 г

Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.71 г

Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.35 г

Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.27 г

Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.69 г

Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.58 г

Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 2.23 г

Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.17 г

Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 5.90 г

Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.10 г

Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 2.24 г

Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.02 г

Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.01 г

Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.01 г

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 5.95 г

Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.17 г

Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г

Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.56 г

Мононенасыщенная жирная кислота 16:1 с 0.31 г

Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.03 г

Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 5.09 г

Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 4.43 г

Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.01 г

Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г

Мононенасыщенная жирная кислота 22:1 с 0.00 г

Нервовая кислота, мононенасыщенная 24:1 с, ω-9 0.00 г

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.68 г

Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.47 г

Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 0.52 г

Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 CLA 0.11 г

Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.21 г

Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.07 г

Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 18:3 i 0.00 г

Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.02 г

Эйкозатриеновая кислота, полиненасыщенная 20:3 n-3, ω-3 0.00 г

Дигомо-гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 20:3 n-6, ω-6 0.02 г

Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.01 г

Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г

Адренокислота, полиненасыщенная 22:4 0.00 г

Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.00 г

Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г

Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.55 г

Транс-моноеновые жирные кислоты 0.53 г

Трансжирная кислота 16:1 т 0.07 г

Трансжирная кислота 18:1 т 0.52 г

Трансжирная кислота 22:1 т 0.00 г

Трансжирная кислота 18:2 t далее не определено 0.14 г

Транс-полиеновые жирные кислоты 0.13 г

Холестерин 72.43 мг

Спирт, этил 0.00 г

Кофеин 0.00 мг

Теобромин 0.00 мг