Queijo de cabra - composição, benefícios e malefícios

Água 45.09 g

-

Calorias 360.00 kcal

15%

Proteína 23.54 g

31%

Gordura (lipídios) 28.84 g

34%

Cinzas 2.75 g

-

Carboidrato 0.76 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.76 g

-

Cálcio, Ca 444.33 mg

44%

Ferro, Fe 1.80 mg

18%

Magnésio, Mg 33.00 mg

8%

Fósforo, P 453.33 mg

64%

Potássio, K 77.33 mg

1%

Sódio, Na 432.33 mg

33%

Zinco, Zn 1.06 mg

9%

Cobre, Cu 0.64 mg

71%

Manganês, Mn 0.15 mg

6%

Selênio, Se 4.03 mcg

7%

Vitamina A 393.67 mcg

43%

Retinol 387.33 mcg

43%

Caroteno, beta 74.00 mcg

1%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.25 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.53 mcg

3%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.53 mcg

3%

Vitamina K (filoquinona) 2.43 mcg

2%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.09 mg

7%

Riboflavina 0.75 mg

57%

Niacina 1.33 mg

8%

Ácido pantotênico 0.43 mg

8%

Vitamina B-6 0.13 mg

10%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 6.00 mcg

1%

Folato, DFE 6.00 mcg

1%

Colina, total 15.40 mg

3%

Vitamina B-12 0.18 mcg

7%

Triptofano 0.25 g

30%

Treonina 0.88 g

36%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 2.03 g

44%

Lisina 1.69 g

41%

Metionina 0.63 g

34%

Cistina 0.11 g

5%

Fenilalanina 0.94 g

21%

Tirosina 0.92 g

20%

Valina 1.62 g

64%

arginina 0.70 g

11%

Histidina 0.64 g

30%

Alanina 0.41 g

6%

Ácido aspártico 1.17 g

9%

Ácido glutâmico 4.39 g

32%

Glicina 0.27 g

7%

Prolina 2.85 g

63%

Serina 0.90 g

10%

Ácidos graxos saturados (AGS) 19.94 g

Ácido butírico, AGS 4:0 1.45 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.63 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.78 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 2.78 g

Ácido láurico, AGS 12:0 1.27 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 2.92 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 7.55 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.56 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 6.58 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.69 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.89 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.68 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.68 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 76.67 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg