Ziegenkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 45.09 g

2%

Kalorien 360.00 kcal

15%

Eiweiß 23.54 g

31%

Fette 28.84 g

34%

Asche 2.75 g

-

Kohlenhydrate 0.76 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.76 g

-

Kalzium Ca 444.33 mg

44%

Eisen Fe 1.80 mg

18%

Magnesium Mg 33.00 mg

8%

Phosphor P 453.33 mg

64%

Kalium K 77.33 mg

1%

Natrium Na 432.33 mg

33%

Zink Zn 1.06 mg

9%

Kupfer Cu 0.64 mg

71%

Mangan Mn 0.15 mg

6%

Selen Se 4.03 mcg

7%

Vitamin A 393.67 mcg

43%

Retinol 387.33 mcg

43%

Beta-Carotin 74.00 mcg

1%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.25 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.53 mcg

3%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.53 mcg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.43 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.75 mg

57%

Vitamin B3 Niacin 1.33 mg

8%

Vitamin B4 Cholin 15.40 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.43 mg

8%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.13 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 6.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 6.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 0.18 mcg

7%

Tryptophan 0.25 g

30%

Threonin 0.88 g

36%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 2.03 g

44%

Lysin 1.69 g

41%

Methionin 0.63 g

34%

Cystin 0.11 g

5%

Phenylalanin 0.94 g

21%

Tyrosin 0.92 g

20%

Valin 1.62 g

64%

Arginin 0.70 g

11%

Histidin 0.64 g

30%

Alanin 0.41 g

6%

Asparaginsäure 1.17 g

9%

Glutaminsäure 4.39 g

32%

Glycin 0.27 g

7%

Prolin 2.85 g

63%

Serin 0.90 g

10%

Gesättigte Fettsäuren 19.94 g

Butansäure 1.45 g

Capronsäure 0.63 g

Caprylsäure 0.78 g

Caprinsäure 2.78 g

Laurinsäure 1.27 g

Myristinsäure 2.92 g

Palmitinsäure 7.55 g

Stearinsäure 2.56 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.58 g

Hexadecensäure 0.69 g

Octadecensäure 5.89 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.68 g

Octadecadiensäure 0.68 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 76.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg