Halbweicher Ziegenkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 45.52 g

-

Kalorien 364.00 kcal

15%

Eiweiß 21.58 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 29.84 g

35%

Asche 2.94 g

-

Kohlenhydrat 0.12 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.12 g

-

Kalzium, Ca 298.00 mg

29%

Eisen, Fe 1.62 mg

16%

Magnesium, Mg 29.00 mg

7%

Phosphor, P 375.00 mg

53%

Kalium, K 158.00 mg

3%

Natrium, Na 415.00 mg

31%

Zink, Zn 0.66 mg

6%

Kupfer, Cu 0.56 mg

62%

Mangan, Mn 0.09 mg

4%

Selen, Se 3.80 mcg

6%

Vitamin A 407.00 mcg

45%

Retinol 401.00 mcg

44%

Carotin, beta 77.00 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.26 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.50 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.68 mg

52%

Niacin 1.15 mg

7%

Pantothensäure 0.19 mg

3%

Vitamin B-6 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 0.22 mcg

9%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.81 g

33%

Isoleucin 0.89 g

44%

Leucin 1.86 g

40%

Lysin 1.55 g

37%

Methionin 0.58 g

31%

Cystin 0.10 g

5%

Phenylalanin 0.86 g

19%

Tyrosin 0.84 g

19%

Valin 1.49 g

59%

Arginin 0.64 g

10%

Histidin 0.59 g

28%

Alanin 0.37 g

5%

Asparaginsäure 1.07 g

8%

Glutaminsäure 4.02 g

29%

Glycin 0.24 g

6%

Prolin 2.61 g

58%

Serin 0.83 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 20.64 g

Buttersäure, GFA 4:0 1.50 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.66 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.81 g

Caprinsäure, GFA 10:0 2.88 g

Laurinsäure, GFA 12:0 1.32 g

Myristinsäure, GFA 14:0 3.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 7.81 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.65 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.81 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.71 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.71 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.71 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 79.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg