Fromage parmesan - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
17%
392 kcal
Calories
47%
36 g
Protéine
1%
3 g
Glucides
29%
25 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 30.00 g
-
Calories 392.00 kcal
17%
Protéine 35.75 g
47%
Gras (lipides) 25.00 g
29%
Cendre 6.04 g
-
Glucides 3.22 g
1%
Fibres 0.00 g
-
Sucres 0.11 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 1184.00 mg
118%
Fer, Fe 0.82 mg
8%
Magnésium, Mg 44.00 mg
11%
Phosphore, P 694.00 mg
99%
Potassium, K 92.00 mg
1%
Sodium, Na 1175.00 mg
90%
Zinc, Zn 2.75 mg
25%
Cuivre, Cu 0.03 mg
3%
Manganèse, Mn 0.02 mg
0%
Sélénium, Se 22.50 mcg
40%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 207.00 mcg
23%
Rétinol 201.00 mcg
22%
Carotène, bêta 66.00 mcg
1%
Carotène, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.22 mg
1%
Vitamine D (D2 + D3) 0.50 mcg
3%
Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.50 mcg
3%
Vitamine K (phylloquinone) 1.70 mcg
1%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg
0%
Thiamine 0.04 mg
3%
Riboflavine 0.33 mg
25%
Niacine 0.27 mg
1%
Acide pantothénique 0.45 mg
9%
Vitamine B-6 0.09 mg
6%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 7.00 mcg
1%
Folate, DFE 7.00 mcg
1%
Choline, totale 15.40 mg
3%
Vitamine B-12 1.20 mcg
50%
Acides aminés
Tryptophane 0.48 g
60%
Thréonine 1.32 g
54%
Isoleucine 1.89 g
94%
Leucine 3.45 g
75%
Lysine 3.31 g
80%
Méthionine 0.96 g
53%
Cystine 0.24 g
13%
Phénylalanine 1.92 g
43%
Tyrosine 2.00 g
45%
Valine 2.45 g
98%
Arginine 1.32 g
21%
Histidine 1.38 g
65%
Alanine 1.05 g
15%
L'acide aspartique 2.24 g
18%
Acide glutamique 8.21 g
60%
Glycine 0.62 g
17%
Proline 4.18 g
92%
Sérine 2.07 g
24%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 14.85 g
Acide butyrique, AGS 4:0 1.30 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.49 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.26 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.65 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.87 g
Acide myristique, AGS 14:0 2.91 g
Acide palmitique, AGS 16:0 6.97 g
Acide stéarique, AGS 18:0 2.30 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 7.52 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.39 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 6.66 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.57 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.27 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.30 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Stérols
Cholestérol 68.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg