Nutrionio
Formaggio parmigiano

Formaggio parmigiano - composizione, benefici e danni

parmigiano

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

17%

392 kcal

Calorie

47%

36 g

Proteina

1%

3 g

Carboidrato

29%

25 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 30.00 g

-

-

Calorie 392.00 kcal

17%

392.00

Proteina 35.75 g

47%

35.75

Grassi (lipidi) 25.00 g

29%

25.00

Cenere 6.04 g

-

-

Carboidrato 3.22 g

1%

3.22

Fibra 0.00 g

-

-

Zuccheri 0.11 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 1184.00 mg

118%

1184.00

Ferro, Fe 0.82 mg

8%

0.82

Magnesio, Mg 44.00 mg

11%

44.00

Fosforo, P 694.00 mg

99%

694.00

Potassio, K 92.00 mg

1%

92.00

Sodio, Na 1175.00 mg

90%

1175.00

Zinco, Zn 2.75 mg

25%

2.75

Rame, Cu 0.03 mg

3%

0.03

Manganese, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Selenio, Se 22.50 mcg

40%

22.50

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 207.00 mcg

23%

207.00

Retinolo 201.00 mcg

22%

201.00

Carotene, beta 66.00 mcg

1%

66.00

Carotene, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopene 0.00 mcg

-

-

Luteina + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.22 mg

1%

0.22

Vitamina D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

0.50

Vitamina D3 (colecalciferolo) 0.50 mcg

3%

0.50

Vitamina K (fillochinone) 1.70 mcg

1%

1.70

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg

0%

0.00

Tiamina 0.04 mg

3%

0.04

Riboflavina 0.33 mg

25%

0.33

Niacina 0.27 mg

1%

0.27

Acido pantotenico 0.45 mg

9%

0.45

Vitamina B-6 0.09 mg

6%

0.09

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 7.00 mcg

1%

7.00

Folato, DFE 7.00 mcg

1%

7.00

Colina, totale 15.40 mg

3%

15.40

Vitamina B-12 1.20 mcg

50%

1.20

Aminoacidi

Triptofano 0.48 g

60%

0.48

Treonina 1.32 g

54%

1.32

Isoleucina 1.89 g

94%

1.89

Leucina 3.45 g

75%

3.45

Lisina 3.31 g

80%

3.31

Metionina 0.96 g

53%

0.96

Cistina 0.24 g

13%

0.24

Fenilalanina 1.92 g

43%

1.92

Tirosina 2.00 g

45%

2.00

Valina 2.45 g

98%

2.45

Arginina 1.32 g

21%

1.32

Istidina 1.38 g

65%

1.38

Alanina 1.05 g

15%

1.05

Acido aspartico 2.24 g

18%

2.24

Acido glutammico 8.21 g

60%

8.21

Glicina 0.62 g

17%

0.62

Prolina 4.18 g

92%

4.18

Serina 2.07 g

24%

2.07

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 14.85 g

Acido butirrico, AGS 4:0 1.30 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.49 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.26 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.65 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.87 g

Acido miristico, AGS 14:0 2.91 g

Acido palmitico, AGS 16:0 6.97 g

Acido stearico, AGS 18:0 2.30 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 7.52 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.39 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 6.66 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.57 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.27 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.30 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Steroli

Colesterolo 68.00 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg