Parmesan-Käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 30.00 g

-

Kalorien 392.00 kcal

17%

Eiweiß 35.75 g

47%

Fett (Gesamtlipid) 25.00 g

29%

Asche 6.04 g

-

Kohlenhydrat 3.22 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.11 g

-

Kalzium, Ca 1184.00 mg

118%

Eisen, Fe 0.82 mg

8%

Magnesium, Mg 44.00 mg

11%

Phosphor, P 694.00 mg

99%

Kalium, K 92.00 mg

1%

Natrium, Na 1175.00 mg

90%

Zink, Zn 2.75 mg

25%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 22.50 mcg

40%

Vitamin A 207.00 mcg

23%

Retinol 201.00 mcg

22%

Carotin, beta 66.00 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.70 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.33 mg

25%

Niacin 0.27 mg

1%

Pantothensäure 0.45 mg

9%

Vitamin B-6 0.09 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 1.20 mcg

50%

Tryptophan 0.48 g

60%

Threonin 1.32 g

54%

Isoleucin 1.89 g

94%

Leucin 3.45 g

75%

Lysin 3.31 g

80%

Methionin 0.96 g

53%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 1.92 g

43%

Tyrosin 2.00 g

45%

Valin 2.45 g

98%

Arginin 1.32 g

21%

Histidin 1.38 g

65%

Alanin 1.05 g

15%

Asparaginsäure 2.24 g

18%

Glutaminsäure 8.21 g

60%

Glycin 0.62 g

17%

Prolin 4.18 g

92%

Serin 2.07 g

24%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 14.85 g

Buttersäure, GFA 4:0 1.30 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.49 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.26 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.65 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.87 g

Myristinsäure, GFA 14:0 2.91 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 6.97 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.30 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.52 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.39 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.66 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.57 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.27 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.30 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 68.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg