Fromage ricotta - composición, beneficios y daños

Eau 74.05 g

-

Calories 144.00 kcal

6%

Protéine 9.47 g

12%

Gras (lipides) 9.05 g

10%

Cendre 1.23 g

-

Glucides 6.21 g

2%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.29 g

-

Calcium, Ca 239.00 mg

23%

Fer, Fe 0.29 mg

2%

Magnésium, Mg 17.50 mg

4%

Phosphore, P 168.50 mg

24%

Potassium, K 172.00 mg

3%

Sodium, Na 104.50 mg

8%

Zinc, Zn 0.94 mg

8%

Cuivre, Cu 0.03 mg

2%

Manganèse, Mn 0.01 mg

0%

Sélénium, Se 11.30 mcg

20%

Vitamine A 113.50 mcg

12%

Rétinol 111.00 mcg

12%

Carotène, bêta 26.50 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.09 mg

0%

Vitamine D (D2 + D3) 0.15 mcg

1%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.15 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 0.90 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.02 mg

1%

Riboflavine 0.24 mg

18%

Niacine 0.11 mg

0%

Acide pantothénique 0.35 mg

7%

Vitamine B-6 0.06 mg

4%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 8.50 mcg

2%

Folate, DFE 8.50 mcg

2%

Choline, totale 16.90 mg

3%

Vitamine B-12 0.57 mcg

23%

Tryptophane 0.13 g

15%

Thréonine 0.52 g

21%

Isoleucine 0.60 g

29%

Leucine 1.24 g

26%

Lysine 1.35 g

33%

Méthionine 0.28 g

15%

Cystine 0.10 g

5%

Phénylalanine 0.56 g

12%

Tyrosine 0.60 g

13%

Valine 0.70 g

27%

Arginine 0.64 g

10%

Histidine 0.46 g

22%

Alanine 0.51 g

7%

L'acide aspartique 1.01 g

8%

Acide glutamique 2.47 g

18%

Glycine 0.30 g

8%

Proline 1.08 g

23%

Sérine 0.58 g

7%

Hydroxyproline 0.00 g

-

Acides gras saturés (AGS) 5.67 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.24 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.12 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.09 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.22 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.22 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.94 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.11 g

Acide palmitique, AGS 16:0 2.75 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.06 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.91 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.01 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.01 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 2.49 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.11 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.24 g

AGMI 16:1 c 0.17 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.02 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 2.12 g

AGMI 18:1 c 2.08 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1 c 0.00 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.35 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.27 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.25 g

AGPI 18:2 CLA 0.05 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.06 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.01 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.33 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.27 g

AGT 16:1 t 0.03 g

AGT 18:1 t 0.24 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.06 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.07 g

Cholestérol 40.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg