Formaggio ricotta - composizione, benefici e danni
* perfeziona le proprietà per risultati migliori
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
6%
144 kcal
Calorie
12%
9 g
Proteina
2%
6 g
Carboidrato
10%
9 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 74.05 g
-
Calorie 144.00 kcal
6%
Proteina 9.47 g
12%
Grassi (lipidi) 9.05 g
10%
Cenere 1.23 g
-
Carboidrato 6.21 g
2%
Fibra 0.00 g
-
Zuccheri 0.29 g
-
Minerali
Calcio, Ca 239.00 mg
23%
Ferro, Fe 0.29 mg
2%
Magnesio, Mg 17.50 mg
4%
Fosforo, P 168.50 mg
24%
Potassio, K 172.00 mg
3%
Sodio, Na 104.50 mg
8%
Zinco, Zn 0.94 mg
8%
Rame, Cu 0.03 mg
2%
Manganese, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 11.30 mcg
20%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 113.50 mcg
12%
Retinolo 111.00 mcg
12%
Carotene, beta 26.50 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.09 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.15 mcg
1%
Vitamina D3 (colecalciferolo) 0.15 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 0.90 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.02 mg
1%
Riboflavina 0.24 mg
18%
Niacina 0.11 mg
0%
Acido pantotenico 0.35 mg
7%
Vitamina B-6 0.06 mg
4%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 8.50 mcg
2%
Folato, DFE 8.50 mcg
2%
Colina, totale 16.90 mg
3%
Vitamina B-12 0.57 mcg
23%
Aminoacidi
Triptofano 0.13 g
15%
Treonina 0.52 g
21%
Isoleucina 0.60 g
29%
Leucina 1.24 g
26%
Lisina 1.35 g
33%
Metionina 0.28 g
15%
Cistina 0.10 g
5%
Fenilalanina 0.56 g
12%
Tirosina 0.60 g
13%
Valina 0.70 g
27%
Arginina 0.64 g
10%
Istidina 0.46 g
22%
Alanina 0.51 g
7%
Acido aspartico 1.01 g
8%
Acido glutammico 2.47 g
18%
Glicina 0.30 g
8%
Prolina 1.08 g
23%
Serina 0.58 g
7%
Idrossiprolina 0.00 g
-
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 5.67 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.24 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.12 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.09 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.22 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.22 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.94 g
Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.11 g
Acido palmitico, AGS 16:0 2.75 g
Acido margarico, AGS 17:0 0.06 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.91 g
Acido arachidico, AGS 20:0 0.01 g
Acido behenico, AGS 22:0 0.01 g
Acido lignocerico, AGS 24:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 2.49 g
Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.11 g
AGMI 15:1 0.00 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.24 g
AGMI 16:1 c 0.17 g
Acido margarolico, AGMI 17:1 0.02 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.12 g
AGMI 18:1 c 2.08 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
AGMI 22:1 c 0.00 g
Acido nervonico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.35 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.27 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.25 g
AGPI 18:2 CLA 0.05 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.06 g
Acido alfa-linolenico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g
Acido gamma-linolenico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3 i 0.00 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.01 g
Acido eicosatrienoico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Acido diomo-gamma-linolenico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido adrenico, AGPI 22:4 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.33 g
Acidi grassi transmonoici 0.27 g
AGT 16:1 t 0.03 g
AGT 18:1 t 0.24 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t non ulteriormente definito 0.06 g
Acidi grassi transpolienoici 0.07 g
Steroli
Colesterolo 40.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg