Ricottakäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.05 g

3%

Kalorien 144.00 kcal

6%

Eiweiß 9.47 g

12%

Fette 9.05 g

10%

Asche 1.23 g

-

Kohlenhydrate 6.21 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.29 g

-

Kalzium Ca 239.00 mg

23%

Eisen Fe 0.29 mg

2%

Magnesium Mg 17.50 mg

4%

Phosphor P 168.50 mg

24%

Kalium K 172.00 mg

3%

Natrium Na 104.50 mg

8%

Zink Zn 0.94 mg

8%

Kupfer Cu 0.03 mg

2%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 11.30 mcg

20%

Vitamin A 113.50 mcg

12%

Retinol 111.00 mcg

12%

Beta-Carotin 26.50 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.09 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.15 mcg

1%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.15 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.90 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.02 mg

1%

Vitamin B2 Riboflavin 0.24 mg

18%

Vitamin B3 Niacin 0.11 mg

0%

Vitamin B4 Cholin 16.90 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.35 mg

7%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 8.50 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 8.50 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 0.57 mcg

23%

Tryptophan 0.13 g

15%

Threonin 0.52 g

21%

Isoleucin 0.60 g

29%

Leucin 1.24 g

26%

Lysin 1.35 g

33%

Methionin 0.28 g

15%

Cystin 0.10 g

5%

Phenylalanin 0.56 g

12%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.70 g

27%

Arginin 0.64 g

10%

Histidin 0.46 g

22%

Alanin 0.51 g

7%

Asparaginsäure 1.01 g

8%

Glutaminsäure 2.47 g

18%

Glycin 0.30 g

8%

Prolin 1.08 g

23%

Serin 0.58 g

7%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren 5.67 g

Butansäure 0.24 g

Capronsäure 0.12 g

Caprylsäure 0.09 g

Caprinsäure 0.22 g

Laurinsäure 0.22 g

Myristinsäure 0.94 g

Pentadecylsäure 0.11 g

Palmitinsäure 2.75 g

Margarinsäure 0.06 g

Stearinsäure 0.91 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.49 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.11 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.24 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.17 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 2.12 g

Ölsäure Omega-9 2.08 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.35 g

Octadecadiensäure 0.27 g

Linolsäure Omega-6 0.25 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.05 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.04 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.01 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.33 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.27 g

Palmitelaidinsäure 0.03 g

Elaidinsäure 0.24 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.06 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.07 g

Cholesterin 40.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg