Fettreduzierter Ricottakäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.41 g

-

Kalorien 138.00 kcal

6%

Eiweiß 11.39 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 7.91 g

9%

Asche 1.15 g

-

Kohlenhydrat 5.14 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.31 g

-

Kalzium, Ca 272.00 mg

27%

Eisen, Fe 0.44 mg

4%

Magnesium, Mg 15.00 mg

3%

Phosphor, P 183.00 mg

26%

Kalium, K 125.00 mg

2%

Natrium, Na 99.00 mg

7%

Zink, Zn 1.34 mg

12%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 16.70 mcg

30%

Vitamin A 107.00 mcg

11%

Retinol 105.00 mcg

11%

Carotin, beta 20.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.07 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.70 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 0.08 mg

0%

Pantothensäure 0.24 mg

4%

Vitamin B-6 0.02 mg

1%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg

3%

Folat, DFE 13.00 mcg

3%

Cholin, total 16.30 mg

3%

Vitamin B-12 0.29 mcg

12%

Tryptophan 0.13 g

15%

Threonin 0.52 g

21%

Isoleucin 0.60 g

29%

Leucin 1.24 g

26%

Lysin 1.35 g

33%

Methionin 0.28 g

15%

Cystin 0.10 g

5%

Phenylalanin 0.56 g

12%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.70 g

27%

Arginin 0.64 g

10%

Histidin 0.46 g

22%

Alanin 0.51 g

7%

Asparaginsäure 1.01 g

8%

Glutaminsäure 2.47 g

18%

Glycin 0.30 g

8%

Prolin 1.08 g

23%

Serin 0.58 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.93 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.25 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.07 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.07 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.15 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.11 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.81 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.44 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.87 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.31 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.28 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.92 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.26 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.19 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 31.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg