Vollmilchricottakäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.69 g

-

Kalorien 150.00 kcal

6%

Eiweiß 7.54 g

10%

Fett (Gesamtlipid) 10.18 g

12%

Asche 1.32 g

-

Kohlenhydrat 7.27 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.27 g

-

Kalzium, Ca 206.00 mg

20%

Eisen, Fe 0.13 mg

1%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 154.00 mg

22%

Kalium, K 219.00 mg

4%

Natrium, Na 110.00 mg

8%

Zink, Zn 0.53 mg

4%

Kupfer, Cu 0.02 mg

1%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 5.90 mcg

10%

Vitamin A 120.00 mcg

13%

Retinol 117.00 mcg

13%

Carotin, beta 33.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.11 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.01 mg

1%

Riboflavin 0.30 mg

22%

Niacin 0.14 mg

0%

Pantothensäure 0.46 mg

9%

Vitamin B-6 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Cholin, total 17.50 mg

3%

Vitamin B-12 0.85 mcg

35%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.42 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.23 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.18 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.12 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.28 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.34 g

Myristinsäure, GFA 14:0 1.07 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.11 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.06 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.96 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.66 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.20 g

EUFA 16:1 c 0.17 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.32 g

EUFA 18:1 c 2.08 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.45 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.36 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.25 g

MUFA 18:2 CLAs 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.01 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.33 g

Transmonoensäuren 0.27 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.24 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.06 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.07 g

Cholesterin 49.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg