Chocolate (60-69% cacao) - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
25%
579 kcal
Calorías
8%
6 g
Proteína
16%
52 g
Carbohidrato
45%
38 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 1.25 g
-
Calorías 579.00 kcal
25%
Proteína 6.12 g
8%
Grasas (lípidos) 38.31 g
45%
Ceniza 1.90 g
-
Carbohidrato 52.42 g
16%
Fibra 8.00 g
-
Azúcares 36.71 g
-
Sacarosa 36.39 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.00 g
-
Fructosa 0.00 g
-
Lactosa 0.31 g
-
Maltosa 0.00 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 62.00 mg
6%
Hierro, Fe 6.32 mg
63%
Magnesio, Mg 176.00 mg
44%
Fósforo, P 260.00 mg
37%
Potasio, K 567.00 mg
12%
Sodio, Na 10.00 mg
0%
cinc, Zn 2.65 mg
24%
Cobre, Cu 1.25 mg
138%
Manganeso, Mn 1.33 mg
57%
Selenio, Se 8.40 mcg
15%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 3.00 mcg
0%
Caroteno, beta 25.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 9.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 1.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 32.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.59 mg
4%
Vitamina K (filoquinona) 7.20 mcg
6%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Tiamina 0.03 mg
2%
Riboflavina 0.05 mg
3%
Niacina 0.84 mg
5%
Ácido pantoténico 0.30 mg
6%
vitamina B-6 0.03 mg
2%
Vitamina B-12 0.18 mcg
7%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 22.03 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.04 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.03 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.02 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.06 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.06 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.19 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.03 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 9.20 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.08 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 11.86 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.36 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.06 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.04 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 11.52 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.12 g
AGMI 16:1c 0.11 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 11.37 g
AGMI 18:1c 11.32 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.02 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.22 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.13 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 1.09 g
AGPI 18:2 CLA 0.02 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.09 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido eicosatrienoico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gamma-linolénico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.08 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.06 g
AGT 16:1 t 0.01 g
AGT 18:1 t 0.06 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t sin definición adicional 0.02 g
Ácidos grasos transpolienoicos 0.02 g
Esteroles
Colesterol 6.00 mg
Estigmasterol 29.00 mg
Campesterol 12.00 mg
Beta-sitosterol 75.00 mg
Otro
Cafeína 86.00 mg
Teobromina 632.00 mg