Chocolat (60-69% cacao) - composición, beneficios y daños

Eau 1.25 g

-

Calories 579.00 kcal

25%

Protéine 6.12 g

8%

Gras (lipides) 38.31 g

45%

Cendre 1.90 g

-

Glucides 52.42 g

16%

Fibres 8.00 g

-

Sucres 36.71 g

-

Saccharose 36.39 g

-

Glucose (dextrose) 0.00 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 0.31 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Calcium, Ca 62.00 mg

6%

Fer, Fe 6.32 mg

63%

Magnésium, Mg 176.00 mg

44%

Phosphore, P 260.00 mg

37%

Potassium, K 567.00 mg

12%

Sodium, Na 10.00 mg

0%

Zinc, Zn 2.65 mg

24%

Cuivre, Cu 1.25 mg

138%

Manganèse, Mn 1.33 mg

57%

Sélénium, Se 8.40 mcg

15%

Vitamine A 3.00 mcg

0%

Carotène, bêta 25.00 mcg

0%

Carotène, alpha 9.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 1.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 32.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.59 mg

4%

Vitamine K (phylloquinone) 7.20 mcg

6%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.00 mcg

0%

Thiamine 0.03 mg

2%

Riboflavine 0.05 mg

3%

Niacine 0.84 mg

5%

Acide pantothénique 0.30 mg

6%

Vitamine B-6 0.03 mg

2%

Vitamine B-12 0.18 mcg

7%

Acides gras saturés (AGS) 22.03 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.04 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.03 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.02 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.06 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.06 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.19 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.03 g

Acide palmitique, AGS 16:0 9.20 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.08 g

Acide stéarique, AGS 18:0 11.86 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.36 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.06 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.04 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 11.52 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.12 g

AGMI 16:1 c 0.11 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 11.37 g

AGMI 18:1 c 11.32 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.02 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1 c 0.00 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.22 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.13 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.09 g

AGPI 18:2 CLA 0.02 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.09 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.08 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.06 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.06 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.02 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.02 g

Cholestérol 6.00 mg

Stigmastérol 29.00 mg

Campestérol 12.00 mg

Bêta-sitostérol 75.00 mg

Caféine 86.00 mg

Théobromine 632.00 mg