Hígado de cordero crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
139 kcal
Calorías
27%
20 g
Proteína
0%
2 g
Carbohidrato
5%
5 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 71.37 g
-
Calorías 139.00 kcal
6%
Proteína 20.38 g
27%
Grasas (lípidos) 5.02 g
5%
Ceniza 1.44 g
-
Carbohidrato 1.78 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 7.00 mg
0%
Hierro, Fe 7.37 mg
73%
Magnesio, Mg 19.00 mg
4%
Fósforo, P 364.00 mg
52%
Potasio, K 313.00 mg
6%
Sodio, Na 70.00 mg
5%
cinc, Zn 4.66 mg
42%
Cobre, Cu 6.98 mg
775%
Manganeso, Mn 0.18 mg
8%
Selenio, Se 82.40 mcg
149%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 7391.00 mcg
821%
Retinol 7391.00 mcg
821%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 4.00 mg
4%
Tiamina 0.34 mg
28%
Riboflavina 3.63 mg
279%
Niacina 16.11 mg
100%
Ácido pantoténico 6.13 mg
122%
vitamina B-6 0.90 mg
69%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 230.00 mcg
57%
Folato, DFE 230.00 mcg
57%
Vitamina B-12 90.05 mcg
3752%
Aminoácidos
Triptófano 0.24 g
29%
Treonina 0.88 g
36%
Isoleucina 0.88 g
43%
Leucina 1.67 g
36%
Lisina 1.10 g
26%
Metionina 0.44 g
24%
Cistina 0.21 g
11%
Fenilalanina 0.91 g
20%
Tirosina 0.73 g
16%
Valina 1.12 g
44%
Arginina 1.14 g
18%
Histidina 0.48 g
22%
Alanina 1.02 g
15%
Ácido aspártico 1.76 g
14%
Ácido glutamico 2.20 g
16%
Glicina 0.99 g
28%
Prolina 0.97 g
21%
Serina 0.88 g
10%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 1.94 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.68 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.12 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.05 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.13 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.92 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.75 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.32 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.07 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.36 g
Esteroles
Colesterol 371.00 mg