Fígado de borrego cru - composição, benefícios e malefícios

Água 71.37 g

-

Calorias 139.00 kcal

6%

Proteína 20.38 g

27%

Gordura (lipídios) 5.02 g

5%

Cinzas 1.44 g

-

Carboidrato 1.78 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 7.00 mg

0%

Ferro, Fe 7.37 mg

73%

Magnésio, Mg 19.00 mg

4%

Fósforo, P 364.00 mg

52%

Potássio, K 313.00 mg

6%

Sódio, Na 70.00 mg

5%

Zinco, Zn 4.66 mg

42%

Cobre, Cu 6.98 mg

775%

Manganês, Mn 0.18 mg

8%

Selênio, Se 82.40 mcg

149%

Vitamina A 7391.00 mcg

821%

Retinol 7391.00 mcg

821%

Vitamina C, ácido ascórbico total 4.00 mg

4%

Tiamina 0.34 mg

28%

Riboflavina 3.63 mg

279%

Niacina 16.11 mg

100%

Ácido pantotênico 6.13 mg

122%

Vitamina B-6 0.90 mg

69%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 230.00 mcg

57%

Folato, DFE 230.00 mcg

57%

Vitamina B-12 90.05 mcg

3752%

Triptofano 0.24 g

29%

Treonina 0.88 g

36%

Isoleucina 0.88 g

43%

Leucina 1.67 g

36%

Lisina 1.10 g

26%

Metionina 0.44 g

24%

Cistina 0.21 g

11%

Fenilalanina 0.91 g

20%

Tirosina 0.73 g

16%

Valina 1.12 g

44%

arginina 1.14 g

18%

Histidina 0.48 g

22%

Alanina 1.02 g

15%

Ácido aspártico 1.76 g

14%

Ácido glutâmico 2.20 g

16%

Glicina 0.99 g

28%

Prolina 0.97 g

21%

Serina 0.88 g

10%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.94 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.68 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.12 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.05 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.13 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.92 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.75 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.32 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.07 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.36 g

Colesterol 371.00 mg