Nutrionio
Fígado de borrego

Fígado de borrego - composição, benefícios e malefícios

cru cozido braseado frito

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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

8%

199 kcal

Calorias

33%

25 g

Proteína

0%

3 g

Carboidrato

10%

9 g

Gordura (lipídios)

Nutrientes gerais

Água 61.41 g

-

-

Calorias 199.00 kcal

8%

199.00

Proteína 25.49 g

33%

25.49

Gordura (lipídios) 8.83 g

10%

8.83

Cinzas 1.56 g

-

-

Carboidrato 2.70 g

0%

2.70

Fibra 0.00 g

-

-

Minerais

Cálcio, Ca 8.00 mg

0%

8.00

Ferro, Fe 8.62 mg

86%

8.62

Magnésio, Mg 21.33 mg

5%

21.33

Fósforo, P 403.67 mg

57%

403.67

Potássio, K 295.33 mg

6%

295.33

Sódio, Na 83.33 mg

6%

83.33

Zinco, Zn 6.06 mg

55%

6.06

Cobre, Cu 7.96 mg

884%

7.96

Manganês, Mn 0.43 mg

18%

0.43

Selênio, Se 103.30 mcg

187%

103.30

Vitaminas (lipossolúveis)

Vitamina A 7554.67 mcg

839%

7554.67

Retinol 7553.00 mcg

839%

7553.00

Vitaminas (solúveis em água)

Vitamina C, ácido ascórbico total 7.00 mg

7%

7.00

Tiamina 0.31 mg

25%

0.31

Riboflavina 4.08 mg

314%

4.08

Niacina 14.98 mg

93%

14.98

Ácido pantotênico 5.47 mg

109%

5.47

Vitamina B-6 0.78 mg

59%

0.78

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 234.33 mcg

58%

234.33

Folato, DFE 234.33 mcg

58%

234.33

Vitamina B-12 84.08 mcg

3503%

84.08

Aminoácidos

Triptofano 0.30 g

36%

0.30

Treonina 1.10 g

45%

1.10

Isoleucina 1.10 g

54%

1.10

Leucina 2.08 g

45%

2.08

Lisina 1.38 g

33%

1.38

Metionina 0.55 g

30%

0.55

Cistina 0.27 g

14%

0.27

Fenilalanina 1.14 g

25%

1.14

Tirosina 0.91 g

20%

0.91

Valina 1.40 g

56%

1.40

arginina 1.43 g

23%

1.43

Histidina 0.60 g

28%

0.60

Alanina 1.28 g

19%

1.28

Ácido aspártico 2.20 g

18%

2.20

Ácido glutâmico 2.75 g

20%

2.75

Glicina 1.23 g

35%

1.23

Prolina 1.22 g

27%

1.22

Serina 1.10 g

13%

1.10

Ácidos graxos saturados

Ácidos graxos saturados (AGS) 3.42 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.10 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.20 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.97 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.84 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.22 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.62 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.32 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.57 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.12 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.63 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Esteróis

Colesterol 455.00 mg

Outro

Álcool, etílico 0.00 g