Fígado de borrego frito - composição, benefícios e malefícios

Água 56.20 g

-

Calorias 238.00 kcal

10%

Proteína 25.53 g

34%

Gordura (lipídios) 12.65 g

15%

Cinzas 1.83 g

-

Carboidrato 3.78 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 9.00 mg

0%

Ferro, Fe 10.20 mg

102%

Magnésio, Mg 23.00 mg

5%

Fósforo, P 427.00 mg

61%

Potássio, K 352.00 mg

7%

Sódio, Na 124.00 mg

9%

Zinco, Zn 5.63 mg

51%

Cobre, Cu 9.83 mg

1092%

Manganês, Mn 0.59 mg

25%

Selênio, Se 116.10 mcg

211%

Vitamina A 7782.00 mcg

864%

Retinol 7777.00 mcg

864%

Vitamina C, ácido ascórbico total 13.00 mg

14%

Tiamina 0.35 mg

29%

Riboflavina 4.59 mg

353%

Niacina 16.68 mg

104%

Ácido pantotênico 6.33 mg

126%

Vitamina B-6 0.95 mg

73%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 400.00 mcg

100%

Folato, DFE 400.00 mcg

100%

Vitamina B-12 85.70 mcg

3570%

Triptofano 0.30 g

36%

Treonina 1.10 g

46%

Isoleucina 1.10 g

55%

Leucina 2.09 g

45%

Lisina 1.38 g

33%

Metionina 0.55 g

30%

Cistina 0.27 g

14%

Fenilalanina 1.14 g

25%

Tirosina 0.91 g

20%

Valina 1.41 g

56%

arginina 1.43 g

23%

Histidina 0.60 g

28%

Alanina 1.28 g

19%

Ácido aspártico 2.20 g

18%

Ácido glutâmico 2.75 g

20%

Glicina 1.23 g

35%

Prolina 1.22 g

27%

Serina 1.10 g

13%

Ácidos graxos saturados (AGS) 4.90 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.14 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.72 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.82 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.64 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.32 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.33 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.89 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.81 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.17 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.90 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 493.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g