Nutrionio
Lammleber gebraten

Lammleber gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

zubereitet gebraten

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

10%

238 kcal

Kalorien

34%

26 g

Eiweiß

1%

4 g

Kohlenhydrat

15%

13 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 56.20 g

-

-

Kalorien 238.00 kcal

10%

238.00

Eiweiß 25.53 g

34%

25.53

Fett (Gesamtlipid) 12.65 g

15%

12.65

Asche 1.83 g

-

-

Kohlenhydrat 3.78 g

1%

3.78

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

9.00

Eisen, Fe 10.20 mg

102%

10.20

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

23.00

Phosphor, P 427.00 mg

61%

427.00

Kalium, K 352.00 mg

7%

352.00

Natrium, Na 124.00 mg

9%

124.00

Zink, Zn 5.63 mg

51%

5.63

Kupfer, Cu 9.83 mg

1092%

9.83

Mangan, Mn 0.59 mg

25%

0.59

Selen, Se 116.10 mcg

211%

116.10

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 7782.00 mcg

864%

7782.00

Retinol 7777.00 mcg

864%

7777.00

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 13.00 mg

14%

13.00

Thiamin 0.35 mg

29%

0.35

Riboflavin 4.59 mg

353%

4.59

Niacin 16.68 mg

104%

16.68

Pantothensäure 6.33 mg

126%

6.33

Vitamin B-6 0.95 mg

73%

0.95

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 400.00 mcg

100%

400.00

Folat, DFE 400.00 mcg

100%

400.00

Vitamin B-12 85.70 mcg

3570%

85.70

Aminosäuren

Tryptophan 0.30 g

36%

0.30

Threonin 1.10 g

46%

1.10

Isoleucin 1.10 g

55%

1.10

Leucin 2.09 g

45%

2.09

Lysin 1.38 g

33%

1.38

Methionin 0.55 g

30%

0.55

Cystin 0.27 g

14%

0.27

Phenylalanin 1.14 g

25%

1.14

Tyrosin 0.91 g

20%

0.91

Valin 1.41 g

56%

1.41

Arginin 1.43 g

23%

1.43

Histidin 0.60 g

28%

0.60

Alanin 1.28 g

19%

1.28

Asparaginsäure 2.20 g

18%

2.20

Glutaminsäure 2.75 g

20%

2.75

Glycin 1.23 g

35%

1.23

Prolin 1.22 g

27%

1.22

Serin 1.10 g

13%

1.10

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.90 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.72 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.82 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.64 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.32 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.33 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.89 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.81 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.17 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.90 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Sterole

Cholesterin 493.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g