Nutrionio
Lammleber zubereitet

Lammleber zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

zubereitet geschmort gebraten

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

9%

229 kcal

Kalorien

37%

28 g

Eiweiß

1%

3 g

Kohlenhydrat

12%

11 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 56.44 g

-

-

Kalorien 229.00 kcal

9%

229.00

Eiweiß 28.05 g

37%

28.05

Fett (Gesamtlipid) 10.73 g

12%

10.73

Asche 1.63 g

-

-

Kohlenhydrat 3.16 g

1%

3.16

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 8.50 mg

0%

8.50

Eisen, Fe 9.24 mg

92%

9.24

Magnesium, Mg 22.50 mg

5%

22.50

Phosphor, P 423.50 mg

60%

423.50

Kalium, K 286.50 mg

6%

286.50

Natrium, Na 90.00 mg

6%

90.00

Zink, Zn 6.76 mg

61%

6.76

Kupfer, Cu 8.45 mg

939%

8.45

Mangan, Mn 0.56 mg

24%

0.56

Selen, Se 113.75 mcg

206%

113.75

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 7636.50 mcg

848%

7636.50

Retinol 7634.00 mcg

848%

7634.00

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.50 mg

9%

8.50

Thiamin 0.29 mg

24%

0.29

Riboflavin 4.31 mg

331%

4.31

Niacin 14.42 mg

90%

14.42

Pantothensäure 5.15 mg

102%

5.15

Vitamin B-6 0.72 mg

55%

0.72

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 236.50 mcg

59%

236.50

Folat, DFE 236.50 mcg

59%

236.50

Vitamin B-12 81.10 mcg

3379%

81.10

Aminosäuren

Tryptophan 0.33 g

40%

0.33

Threonin 1.21 g

50%

1.21

Isoleucin 1.21 g

60%

1.21

Leucin 2.29 g

49%

2.29

Lysin 1.52 g

37%

1.52

Methionin 0.61 g

33%

0.61

Cystin 0.29 g

16%

0.29

Phenylalanin 1.25 g

28%

1.25

Tyrosin 1.00 g

22%

1.00

Valin 1.54 g

61%

1.54

Arginin 1.57 g

25%

1.57

Histidin 0.66 g

31%

0.66

Alanin 1.41 g

21%

1.41

Asparaginsäure 2.42 g

19%

2.42

Glutaminsäure 3.03 g

22%

3.03

Glycin 1.36 g

38%

1.36

Prolin 1.34 g

29%

1.34

Serin 1.21 g

14%

1.21

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.16 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.12 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.46 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.39 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.24 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.98 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.60 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.69 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.15 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.77 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Sterole

Cholesterin 497.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g