Nutrionio
Hígado de cordero a la sartén

Hígado de cordero a la sartén - composición, beneficios y daños

cocido a la sartén

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

10%

238 kcal

Calorías

34%

26 g

Proteína

1%

4 g

Carbohidrato

15%

13 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 56.20 g

-

-

Calorías 238.00 kcal

10%

238.00

Proteína 25.53 g

34%

25.53

Grasas (lípidos) 12.65 g

15%

12.65

Ceniza 1.83 g

-

-

Carbohidrato 3.78 g

1%

3.78

Fibra 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 9.00 mg

0%

9.00

Hierro, Fe 10.20 mg

102%

10.20

Magnesio, Mg 23.00 mg

5%

23.00

Fósforo, P 427.00 mg

61%

427.00

Potasio, K 352.00 mg

7%

352.00

Sodio, Na 124.00 mg

9%

124.00

cinc, Zn 5.63 mg

51%

5.63

Cobre, Cu 9.83 mg

1092%

9.83

Manganeso, Mn 0.59 mg

25%

0.59

Selenio, Se 116.10 mcg

211%

116.10

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 7782.00 mcg

864%

7782.00

Retinol 7777.00 mcg

864%

7777.00

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 13.00 mg

14%

13.00

Tiamina 0.35 mg

29%

0.35

Riboflavina 4.59 mg

353%

4.59

Niacina 16.68 mg

104%

16.68

Ácido pantoténico 6.33 mg

126%

6.33

vitamina B-6 0.95 mg

73%

0.95

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 400.00 mcg

100%

400.00

Folato, DFE 400.00 mcg

100%

400.00

Vitamina B-12 85.70 mcg

3570%

85.70

Aminoácidos

Triptófano 0.30 g

36%

0.30

Treonina 1.10 g

46%

1.10

Isoleucina 1.10 g

55%

1.10

Leucina 2.09 g

45%

2.09

Lisina 1.38 g

33%

1.38

Metionina 0.55 g

30%

0.55

Cistina 0.27 g

14%

0.27

Fenilalanina 1.14 g

25%

1.14

Tirosina 0.91 g

20%

0.91

Valina 1.41 g

56%

1.41

Arginina 1.43 g

23%

1.43

Histidina 0.60 g

28%

0.60

Alanina 1.28 g

19%

1.28

Ácido aspártico 2.20 g

18%

2.20

Ácido glutamico 2.75 g

20%

2.75

Glicina 1.23 g

35%

1.23

Prolina 1.22 g

27%

1.22

Serina 1.10 g

13%

1.10

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 4.90 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.14 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.72 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.82 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 2.64 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.32 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.33 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.89 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.81 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.17 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.90 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Esteroles

Colesterol 493.00 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g