Nutrionio
Hígado de cordero

Hígado de cordero - composición, beneficios y daños

crudo cocido estofado a la sartén

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

8%

199 kcal

Calorías

33%

25 g

Proteína

0%

3 g

Carbohidrato

10%

9 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 61.41 g

-

-

Calorías 199.00 kcal

8%

199.00

Proteína 25.49 g

33%

25.49

Grasas (lípidos) 8.83 g

10%

8.83

Ceniza 1.56 g

-

-

Carbohidrato 2.70 g

0%

2.70

Fibra 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 8.00 mg

0%

8.00

Hierro, Fe 8.62 mg

86%

8.62

Magnesio, Mg 21.33 mg

5%

21.33

Fósforo, P 403.67 mg

57%

403.67

Potasio, K 295.33 mg

6%

295.33

Sodio, Na 83.33 mg

6%

83.33

cinc, Zn 6.06 mg

55%

6.06

Cobre, Cu 7.96 mg

884%

7.96

Manganeso, Mn 0.43 mg

18%

0.43

Selenio, Se 103.30 mcg

187%

103.30

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 7554.67 mcg

839%

7554.67

Retinol 7553.00 mcg

839%

7553.00

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 7.00 mg

7%

7.00

Tiamina 0.31 mg

25%

0.31

Riboflavina 4.08 mg

314%

4.08

Niacina 14.98 mg

93%

14.98

Ácido pantoténico 5.47 mg

109%

5.47

vitamina B-6 0.78 mg

59%

0.78

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 234.33 mcg

58%

234.33

Folato, DFE 234.33 mcg

58%

234.33

Vitamina B-12 84.08 mcg

3503%

84.08

Aminoácidos

Triptófano 0.30 g

36%

0.30

Treonina 1.10 g

45%

1.10

Isoleucina 1.10 g

54%

1.10

Leucina 2.08 g

45%

2.08

Lisina 1.38 g

33%

1.38

Metionina 0.55 g

30%

0.55

Cistina 0.27 g

14%

0.27

Fenilalanina 1.14 g

25%

1.14

Tirosina 0.91 g

20%

0.91

Valina 1.40 g

56%

1.40

Arginina 1.43 g

23%

1.43

Histidina 0.60 g

28%

0.60

Alanina 1.28 g

19%

1.28

Ácido aspártico 2.20 g

18%

2.20

Ácido glutamico 2.75 g

20%

2.75

Glicina 1.23 g

35%

1.23

Prolina 1.22 g

27%

1.22

Serina 1.10 g

13%

1.10

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 3.42 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.10 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.20 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.97 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.84 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.22 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.62 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.32 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.57 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.12 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.63 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Esteroles

Colesterol 455.00 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g