Nutrionio
Hígado de cordero estofado

Hígado de cordero estofado - composición, beneficios y daños

cocido estofado

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

9%

220 kcal

Calorías

40%

31 g

Proteína

0%

3 g

Carbohidrato

10%

9 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 56.67 g

-

-

Calorías 220.00 kcal

9%

220.00

Proteína 30.57 g

40%

30.57

Grasas (lípidos) 8.81 g

10%

8.81

Ceniza 1.42 g

-

-

Carbohidrato 2.53 g

0%

2.53

Fibra 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 8.00 mg

0%

8.00

Hierro, Fe 8.28 mg

82%

8.28

Magnesio, Mg 22.00 mg

5%

22.00

Fósforo, P 420.00 mg

60%

420.00

Potasio, K 221.00 mg

4%

221.00

Sodio, Na 56.00 mg

4%

56.00

cinc, Zn 7.89 mg

71%

7.89

Cobre, Cu 7.07 mg

786%

7.07

Manganeso, Mn 0.52 mg

22%

0.52

Selenio, Se 111.40 mcg

202%

111.40

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 7491.00 mcg

832%

7491.00

Retinol 7491.00 mcg

832%

7491.00

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 4.00 mg

4%

4.00

Tiamina 0.23 mg

19%

0.23

Riboflavina 4.03 mg

310%

4.03

Niacina 12.15 mg

75%

12.15

Ácido pantoténico 3.96 mg

79%

3.96

vitamina B-6 0.49 mg

37%

0.49

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 73.00 mcg

18%

73.00

Folato, DFE 73.00 mcg

18%

73.00

Vitamina B-12 76.50 mcg

3187%

76.50

Aminoácidos

Triptófano 0.36 g

44%

0.36

Treonina 1.32 g

55%

1.32

Isoleucina 1.32 g

65%

1.32

Leucina 2.50 g

54%

2.50

Lisina 1.65 g

40%

1.65

Metionina 0.66 g

36%

0.66

Cistina 0.32 g

17%

0.32

Fenilalanina 1.37 g

31%

1.37

Tirosina 1.09 g

24%

1.09

Valina 1.68 g

67%

1.68

Arginina 1.71 g

28%

1.71

Histidina 0.72 g

34%

0.72

Alanina 1.53 g

23%

1.53

Ácido aspártico 2.64 g

21%

2.64

Ácido glutamico 3.30 g

24%

3.30

Glicina 1.48 g

42%

1.48

Prolina 1.46 g

32%

1.46

Serina 1.32 g

15%

1.32

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 3.41 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.10 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.20 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.96 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.84 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.22 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.62 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.31 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.57 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.12 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.63 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Esteroles

Colesterol 501.00 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g