Lammleber roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.37 g

-

Kalorien 139.00 kcal

6%

Eiweiß 20.38 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 5.02 g

5%

Asche 1.44 g

-

Kohlenhydrat 1.78 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 7.00 mg

0%

Eisen, Fe 7.37 mg

73%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 364.00 mg

52%

Kalium, K 313.00 mg

6%

Natrium, Na 70.00 mg

5%

Zink, Zn 4.66 mg

42%

Kupfer, Cu 6.98 mg

775%

Mangan, Mn 0.18 mg

8%

Selen, Se 82.40 mcg

149%

Vitamin A 7391.00 mcg

821%

Retinol 7391.00 mcg

821%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.00 mg

4%

Thiamin 0.34 mg

28%

Riboflavin 3.63 mg

279%

Niacin 16.11 mg

100%

Pantothensäure 6.13 mg

122%

Vitamin B-6 0.90 mg

69%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 230.00 mcg

57%

Folat, DFE 230.00 mcg

57%

Vitamin B-12 90.05 mcg

3752%

Tryptophan 0.24 g

29%

Threonin 0.88 g

36%

Isoleucin 0.88 g

43%

Leucin 1.67 g

36%

Lysin 1.10 g

26%

Methionin 0.44 g

24%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.91 g

20%

Tyrosin 0.73 g

16%

Valin 1.12 g

44%

Arginin 1.14 g

18%

Histidin 0.48 g

22%

Alanin 1.02 g

15%

Asparaginsäure 1.76 g

14%

Glutaminsäure 2.20 g

16%

Glycin 0.99 g

28%

Prolin 0.97 g

21%

Serin 0.88 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.94 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.68 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.12 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.92 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.75 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.32 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.36 g

Cholesterin 371.00 mg