Cuchilla de cerdo (con hueso) - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
10%
238 kcal
Calorías
31%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
18%
15 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 60.63 g
-
Calorías 238.00 kcal
10%
Proteína 23.83 g
31%
Grasas (lípidos) 15.12 g
18%
Ceniza 1.12 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 44.20 mg
4%
Hierro, Fe 0.80 mg
7%
Magnesio, Mg 19.00 mg
4%
Fósforo, P 216.20 mg
30%
Potasio, K 299.60 mg
6%
Sodio, Na 74.60 mg
5%
cinc, Zn 2.98 mg
27%
Cobre, Cu 0.10 mg
10%
Manganeso, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 36.60 mcg
66%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 4.60 mcg
0%
Retinol 4.60 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.21 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.86 mcg
5%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.86 mcg
5%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.49 mg
40%
Riboflavina 0.33 mg
25%
Niacina 7.41 mg
46%
Ácido pantoténico 1.12 mg
22%
vitamina B-6 0.46 mg
35%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 0.00 mcg
0%
Folato, DFE 0.00 mcg
0%
Colina total 75.90 mg
15%
Vitamina B-12 0.67 mcg
27%
Aminoácidos
Betaína 2.96 mg
-
Triptófano 0.28 g
35%
Treonina 1.04 g
43%
Isoleucina 1.12 g
55%
Leucina 1.94 g
42%
Lisina 2.10 g
51%
Metionina 0.65 g
35%
Cistina 0.27 g
14%
Fenilalanina 0.98 g
22%
Tirosina 0.94 g
21%
Valina 1.19 g
47%
Arginina 1.52 g
24%
Histidina 0.96 g
45%
Alanina 1.35 g
20%
Ácido aspártico 2.21 g
18%
Ácido glutamico 3.61 g
26%
Glicina 1.07 g
30%
Prolina 0.95 g
21%
Serina 0.99 g
11%
Hidroxiprolina 0.08 g
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 4.65 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.16 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.84 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.55 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 6.20 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.31 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 5.79 g
AGMI 18:1c 5.72 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.10 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 2.22 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.96 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 1.40 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.09 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3 i 0.01 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.08 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.09 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.07 g
AGT 18:1 t 0.07 g
AGT 18:2 t sin definición adicional 0.01 g
Ácidos grasos transpolienoicos 0.02 g
Esteroles
Colesterol 78.40 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg