Tiburón cocido - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
9%
228 kcal
Calorías
24%
19 g
Proteína
2%
6 g
Carbohidrato
16%
14 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 60.09 g
-
Calorías 228.00 kcal
9%
Proteína 18.62 g
24%
Grasas (lípidos) 13.82 g
16%
Ceniza 1.25 g
-
Carbohidrato 6.39 g
2%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 50.00 mg
5%
Hierro, Fe 1.11 mg
11%
Magnesio, Mg 43.00 mg
10%
Fósforo, P 194.00 mg
27%
Potasio, K 155.00 mg
3%
Sodio, Na 122.00 mg
9%
cinc, Zn 0.48 mg
4%
Cobre, Cu 0.04 mg
4%
Manganeso, Mn 0.05 mg
2%
Selenio, Se 34.00 mcg
61%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 54.00 mcg
6%
Retinol 54.00 mcg
6%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.07 mg
6%
Riboflavina 0.10 mg
7%
Niacina 2.78 mg
17%
Ácido pantoténico 0.62 mg
12%
vitamina B-6 0.30 mg
23%
Ácido fólico 10.00 mcg
-
Folato, comida 5.00 mcg
1%
Folato, DFE 22.00 mcg
5%
Vitamina B-12 1.21 mcg
50%
Aminoácidos
Triptófano 0.21 g
26%
Treonina 0.84 g
35%
Isoleucina 0.87 g
43%
Leucina 1.52 g
32%
Lisina 1.63 g
39%
Metionina 0.54 g
30%
Cistina 0.21 g
11%
Fenilalanina 0.75 g
17%
Tirosina 0.63 g
14%
Valina 0.97 g
38%
Arginina 1.09 g
17%
Histidina 0.54 g
25%
Alanina 1.10 g
16%
Ácido aspártico 1.85 g
15%
Ácido glutamico 2.97 g
21%
Glicina 0.87 g
24%
Prolina 0.74 g
16%
Serina 0.79 g
9%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 3.21 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.10 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.01 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.09 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 5.94 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.22 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 5.22 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.22 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.25 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 3.70 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.60 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.19 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.03 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.26 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.09 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.43 g
Esteroles
Colesterol 59.00 mg