Tiburón crudo - composición, beneficios y daños

Agua 73.58 g

-

Calorías 130.00 kcal

5%

Proteína 20.98 g

27%

Grasas (lípidos) 4.51 g

5%

Ceniza 1.39 g

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 34.00 mg

3%

Hierro, Fe 0.84 mg

8%

Magnesio, Mg 49.00 mg

12%

Fósforo, P 210.00 mg

30%

Potasio, K 160.00 mg

3%

Sodio, Na 79.00 mg

6%

cinc, Zn 0.43 mg

3%

Cobre, Cu 0.03 mg

3%

Manganeso, Mn 0.02 mg

0%

Selenio, Se 36.50 mcg

66%

Vitamina A 70.00 mcg

7%

Retinol 70.00 mcg

7%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.00 mg

6%

Vitamina D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.60 mcg

3%

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.04 mg

3%

Riboflavina 0.06 mg

4%

Niacina 2.94 mg

18%

Ácido pantoténico 0.70 mg

13%

vitamina B-6 0.40 mg

30%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 3.00 mcg

0%

Folato, DFE 3.00 mcg

0%

Colina total 65.00 mg

13%

Vitamina B-12 1.49 mcg

62%

Triptófano 0.24 g

29%

Treonina 0.92 g

38%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.71 g

37%

Lisina 1.93 g

46%

Metionina 0.62 g

34%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.82 g

18%

Tirosina 0.71 g

16%

Valina 1.08 g

43%

Arginina 1.26 g

20%

Histidina 0.62 g

29%

Alanina 1.27 g

19%

Ácido aspártico 2.15 g

17%

Ácido glutamico 3.13 g

23%

Glicina 1.01 g

28%

Prolina 0.74 g

16%

Serina 0.86 g

10%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.93 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.73 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.12 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.81 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.25 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.98 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.27 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.31 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.20 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.03 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.03 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.11 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.32 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.53 g

Colesterol 51.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg