Hígado de ternera a la sartén - composición, beneficios y daños

Agua 59.87 g

-

Calorías 193.00 kcal

8%

Proteína 27.37 g

36%

Grasas (lípidos) 6.51 g

7%

Ceniza 1.79 g

-

Carbohidrato 4.47 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 7.00 mg

0%

Hierro, Fe 5.98 mg

59%

Magnesio, Mg 23.00 mg

5%

Fósforo, P 483.00 mg

69%

Potasio, K 353.00 mg

7%

Sodio, Na 85.00 mg

6%

cinc, Zn 11.90 mg

108%

Cobre, Cu 15.05 mg

1672%

Manganeso, Mn 0.30 mg

13%

Selenio, Se 24.90 mcg

45%

Fluoruro, F 5.00 mcg

0%

Vitamina A 20074.00 mcg

2230%

Retinol 20070.00 mcg

2230%

Caroteno, beta 40.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 16.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.60 mg

4%

Vitamina K (filoquinona) 1.60 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.70 mg

0%

Tiamina 0.18 mg

14%

Riboflavina 3.06 mg

235%

Niacina 14.35 mg

89%

Ácido pantoténico 7.08 mg

141%

vitamina B-6 0.89 mg

68%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 350.00 mcg

87%

Folato, DFE 350.00 mcg

87%

Colina total 411.00 mg

82%

Vitamina B-12 72.50 mcg

3020%

Betaína 8.10 mg

-

Triptófano 0.35 g

43%

Treonina 1.11 g

46%

Isoleucina 1.23 g

61%

Leucina 2.41 g

52%

Lisina 2.06 g

50%

Metionina 0.71 g

39%

Cistina 0.47 g

26%

Fenilalanina 1.39 g

31%

Tirosina 1.01 g

22%

Valina 1.61 g

64%

Arginina 1.77 g

29%

Histidina 0.80 g

38%

Alanina 1.72 g

26%

Ácido aspártico 2.59 g

21%

Ácido glutamico 3.47 g

25%

Glicina 2.20 g

62%

Prolina 1.58 g

35%

Serina 1.24 g

14%

Hidroxiprolina 0.10 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 2.11 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.88 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.08 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.19 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.12 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.04 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.16 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.70 g

AGPI 18:2 n-6 c, c 0.70 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.05 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.01 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.35 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.29 g

Colesterol 485.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg