Hígado de ternera cocido - composición, beneficios y daños

Agua 59.86 g

-

Calorías 192.50 kcal

8%

Proteína 27.90 g

37%

Grasas (lípidos) 6.39 g

7%

Ceniza 1.75 g

-

Carbohidrato 4.12 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 6.50 mg

0%

Hierro, Fe 5.55 mg

55%

Magnesio, Mg 21.50 mg

5%

Fósforo, P 471.50 mg

67%

Potasio, K 341.00 mg

7%

Sodio, Na 81.50 mg

6%

cinc, Zn 11.57 mg

105%

Cobre, Cu 15.00 mg

1666%

Manganeso, Mn 0.29 mg

12%

Selenio, Se 22.10 mcg

40%

Fluoruro, F 5.00 mcg

0%

Vitamina A 20609.50 mcg

2289%

Retinol 20605.00 mcg

2289%

Caroteno, beta 43.50 mcg

0%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 13.50 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.64 mg

4%

Vitamina K (filoquinona) 1.50 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.90 mg

1%

Tiamina 0.18 mg

15%

Riboflavina 2.96 mg

227%

Niacina 13.75 mg

85%

Ácido pantoténico 6.81 mg

136%

vitamina B-6 0.90 mg

69%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 340.50 mcg

85%

Folato, DFE 340.50 mcg

85%

Colina total 404.95 mg

80%

Vitamina B-12 78.55 mcg

3272%

Betaína 8.95 mg

-

Triptófano 0.35 g

44%

Treonina 1.13 g

46%

Isoleucina 1.25 g

62%

Leucina 2.46 g

53%

Lisina 2.10 g

51%

Metionina 0.73 g

40%

Cistina 0.48 g

26%

Fenilalanina 1.41 g

32%

Tirosina 1.02 g

23%

Valina 1.64 g

65%

Arginina 1.80 g

29%

Histidina 0.81 g

38%

Alanina 1.75 g

26%

Ácido aspártico 2.64 g

21%

Ácido glutamico 3.54 g

26%

Glicina 2.25 g

64%

Prolina 1.61 g

35%

Serina 1.27 g

15%

Hidroxiprolina 0.10 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 2.05 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.81 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.05 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.10 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.17 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.11 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.03 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.11 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.68 g

AGPI 18:2 n-6 c, c 0.68 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.02 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.34 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.30 g

Colesterol 498.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg