Fígado de vitela cozinhado - composição, benefícios e malefícios

Água 59.86 g

-

Calorias 192.50 kcal

8%

Proteína 27.90 g

37%

Gordura (lipídios) 6.39 g

7%

Cinzas 1.75 g

-

Carboidrato 4.12 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 6.50 mg

0%

Ferro, Fe 5.55 mg

55%

Magnésio, Mg 21.50 mg

5%

Fósforo, P 471.50 mg

67%

Potássio, K 341.00 mg

7%

Sódio, Na 81.50 mg

6%

Zinco, Zn 11.57 mg

105%

Cobre, Cu 15.00 mg

1666%

Manganês, Mn 0.29 mg

12%

Selênio, Se 22.10 mcg

40%

Flúor, F 5.00 mcg

0%

Vitamina A 20609.50 mcg

2289%

Retinol 20605.00 mcg

2289%

Caroteno, beta 43.50 mcg

0%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 13.50 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.64 mg

4%

Vitamina K (filoquinona) 1.50 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.90 mg

1%

Tiamina 0.18 mg

15%

Riboflavina 2.96 mg

227%

Niacina 13.75 mg

85%

Ácido pantotênico 6.81 mg

136%

Vitamina B-6 0.90 mg

69%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 340.50 mcg

85%

Folato, DFE 340.50 mcg

85%

Colina, total 404.95 mg

80%

Vitamina B-12 78.55 mcg

3272%

Betaína 8.95 mg

-

Triptofano 0.35 g

44%

Treonina 1.13 g

46%

Isoleucina 1.25 g

62%

Leucina 2.46 g

53%

Lisina 2.10 g

51%

Metionina 0.73 g

40%

Cistina 0.48 g

26%

Fenilalanina 1.41 g

32%

Tirosina 1.02 g

23%

Valina 1.64 g

65%

arginina 1.80 g

29%

Histidina 0.81 g

38%

Alanina 1.75 g

26%

Ácido aspártico 2.64 g

21%

Ácido glutâmico 3.54 g

26%

Glicina 2.25 g

64%

Prolina 1.61 g

35%

Serina 1.27 g

15%

Hidroxiprolina 0.10 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.05 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.81 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.05 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.10 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.17 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.11 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.03 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.11 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.68 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.68 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.34 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.30 g

Colesterol 498.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg