Fígado de vitela cozinhado - composição, benefícios e malefícios

Água 59.86 g

2%

Calorias 192.50 kcal

8%

Proteína 27.90 g

37%

Gordura 6.39 g

7%

Cinzas 1.75 g

-

Carboidrato 4.12 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 6.50 mg

0%

Ferro Fe 5.55 mg

55%

Magnésio Mg 21.50 mg

5%

Fósforo P 471.50 mg

67%

Potássio K 341.00 mg

7%

Sódio Na 81.50 mg

6%

Zinco Zn 11.57 mg

105%

Cobre Cu 15.00 mg

1666%

Manganês Mn 0.29 mg

12%

Selénio Se 22.10 mcg

40%

Flúor F 5.00 mcg

0%

Vitamina A 20609.50 mcg

2289%

Retinol 20605.00 mcg

2289%

Betacaroteno 43.50 mcg

0%

Alfacaroteno 11.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 13.50 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.64 mg

4%

Vitamina K1 Filoquinona 1.50 mcg

1%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.90 mg

1%

Vitamina B1 Tiamina 0.18 mg

15%

Vitamina B2 Riboflavina 2.96 mg

227%

Vitamina B3 Niacina 13.75 mg

85%

Vitamina B4 Colina 404.95 mg

80%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 6.81 mg

136%

Vitamina B6 Piridoxina 0.90 mg

69%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 340.50 mcg

85%

Vitamina B9 Folatos DFE 340.50 mcg

85%

Vitamina B12 Cobalamina 78.55 mcg

3272%

Betaína 8.95 mg

-

Triptofano 0.35 g

44%

Treonina 1.13 g

46%

Isoleucina 1.25 g

62%

Leucina 2.46 g

53%

Lisina 2.10 g

51%

Metionina 0.73 g

40%

Cistina 0.48 g

26%

Fenilalanina 1.41 g

32%

Tirosina 1.02 g

23%

Valina 1.64 g

65%

Arginina 1.80 g

29%

Histidina 0.81 g

38%

Alanina 1.75 g

26%

Ácido aspártico 2.64 g

21%

Ácido glutâmico 3.54 g

26%

Glicina 2.25 g

64%

Prolina 1.61 g

35%

Serina 1.27 g

15%

Hidroxiprolina 0.10 g

-

Gordura saturada 2.05 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.06 g

Ácido pentadecílico 0.02 g

Ácido palmítico 0.81 g

Ácido margárico 0.05 g

Ácido esteárico 1.10 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 1.17 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.01 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.11 g

Ácido margarólico 0.02 g

Ácido octadecenóico 1.03 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 1.11 g

Ácido octadecadienóico 0.68 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.68 g

Ácido octadecatrienóico 0.04 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.03 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.02 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.34 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.30 g

Colesterol 498.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg