Fígado de vitela braseado - composição, benefícios e malefícios

Água 59.86 g

2%

Calorias 192.00 kcal

8%

Proteína 28.42 g

37%

Gordura 6.26 g

7%

Cinzas 1.70 g

-

Carboidrato 3.77 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 6.00 mg

0%

Ferro Fe 5.11 mg

51%

Magnésio Mg 20.00 mg

5%

Fósforo P 460.00 mg

65%

Potássio K 329.00 mg

7%

Sódio Na 78.00 mg

6%

Zinco Zn 11.23 mg

102%

Cobre Cu 14.94 mg

1659%

Manganês Mn 0.27 mg

11%

Selénio Se 19.30 mcg

35%

Vitamina A 21145.00 mcg

2349%

Retinol 21140.00 mcg

2348%

Betacaroteno 47.00 mcg

0%

Alfacaroteno 11.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 11.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.68 mg

4%

Vitamina K1 Filoquinona 1.40 mcg

1%

Vitamina C Ácido ascórbico 1.10 mg

1%

Vitamina B1 Tiamina 0.18 mg

15%

Vitamina B2 Riboflavina 2.86 mg

219%

Vitamina B3 Niacina 13.15 mg

82%

Vitamina B4 Colina 398.90 mg

79%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 6.56 mg

131%

Vitamina B6 Piridoxina 0.92 mg

70%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 331.00 mcg

82%

Vitamina B9 Folatos DFE 331.00 mcg

82%

Vitamina B12 Cobalamina 84.60 mcg

3525%

Betaína 9.80 mg

-

Triptofano 0.36 g

45%

Treonina 1.15 g

47%

Isoleucina 1.27 g

63%

Leucina 2.51 g

54%

Lisina 2.14 g

52%

Metionina 0.74 g

41%

Cistina 0.49 g

27%

Fenilalanina 1.44 g

32%

Tirosina 1.04 g

23%

Valina 1.67 g

66%

Arginina 1.84 g

30%

Histidina 0.83 g

39%

Alanina 1.78 g

27%

Ácido aspártico 2.69 g

22%

Ácido glutâmico 3.61 g

26%

Glicina 2.29 g

65%

Prolina 1.64 g

36%

Serina 1.29 g

15%

Hidroxiprolina 0.10 g

-

Gordura saturada 1.99 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.05 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 0.74 g

Ácido margárico 0.05 g

Ácido esteárico 1.13 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 1.15 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.01 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.10 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 1.02 g

Ácido gondóico Omega-9 0.02 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 1.07 g

Ácido octadecadienóico 0.65 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.65 g

Ácido octadecatrienóico 0.04 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.03 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.02 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.33 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.31 g

Colesterol 511.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg