Fígado de vitela - composição, benefícios e malefícios

Água 63.54 g

-

Calorias 175.00 kcal

7%

Proteína 25.24 g

33%

Gordura (lipídios) 5.87 g

6%

Cinzas 1.64 g

-

Carboidrato 3.72 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 6.00 mg

0%

Ferro, Fe 5.83 mg

58%

Magnésio, Mg 21.00 mg

5%

Fósforo, P 440.67 mg

62%

Potássio, K 330.00 mg

7%

Sódio, Na 80.00 mg

6%

Zinco, Zn 11.72 mg

106%

Cobre, Cu 13.95 mg

1550%

Manganês, Mn 0.28 mg

11%

Selênio, Se 22.30 mcg

40%

Flúor, F 5.00 mcg

0%

Vitamina A 17642.00 mcg

1960%

Retinol 17638.33 mcg

1959%

Caroteno, beta 32.67 mcg

0%

Caroteno, alfa 11.67 mcg

0%

Criptoxantina, beta 12.67 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.55 mg

3%

Vitamina K (filoquinona) 1.30 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.83 mg

0%

Tiamina 0.18 mg

14%

Riboflavina 2.79 mg

214%

Niacina 12.68 mg

79%

Ácido pantotênico 6.57 mg

131%

Vitamina B-6 0.92 mg

70%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 268.67 mcg

67%

Folato, DFE 268.67 mcg

67%

Colina, total 373.30 mg

74%

Vitamina B-12 72.32 mcg

3013%

Betaína 8.50 mg

-

Triptofano 0.33 g

40%

Treonina 1.04 g

43%

Isoleucina 1.16 g

57%

Leucina 2.28 g

49%

Lisina 1.94 g

47%

Metionina 0.67 g

37%

Cistina 0.44 g

24%

Fenilalanina 1.31 g

29%

Tirosina 0.95 g

21%

Valina 1.51 g

60%

arginina 1.67 g

27%

Histidina 0.75 g

35%

Alanina 1.62 g

24%

Ácido aspártico 2.44 g

20%

Ácido glutâmico 3.27 g

24%

Glicina 2.08 g

59%

Prolina 1.49 g

33%

Serina 1.17 g

14%

Hidroxiprolina 0.10 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.89 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.75 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.01 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.10 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.10 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.97 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.02 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.62 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.62 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.31 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.27 g

Colesterol 443.33 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg