Foie de veau - composición, beneficios y daños

Eau 63.54 g

-

Calories 175.00 kcal

7%

Protéine 25.24 g

33%

Gras (lipides) 5.87 g

6%

Cendre 1.64 g

-

Glucides 3.72 g

1%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 6.00 mg

0%

Fer, Fe 5.83 mg

58%

Magnésium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphore, P 440.67 mg

62%

Potassium, K 330.00 mg

7%

Sodium, Na 80.00 mg

6%

Zinc, Zn 11.72 mg

106%

Cuivre, Cu 13.95 mg

1550%

Manganèse, Mn 0.28 mg

11%

Sélénium, Se 22.30 mcg

40%

Fluorure, F 5.00 mcg

0%

Vitamine A 17642.00 mcg

1960%

Rétinol 17638.33 mcg

1959%

Carotène, bêta 32.67 mcg

0%

Carotène, alpha 11.67 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 12.67 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.55 mg

3%

Vitamine K (phylloquinone) 1.30 mcg

1%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.83 mg

0%

Thiamine 0.18 mg

14%

Riboflavine 2.79 mg

214%

Niacine 12.68 mg

79%

Acide pantothénique 6.57 mg

131%

Vitamine B-6 0.92 mg

70%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 268.67 mcg

67%

Folate, DFE 268.67 mcg

67%

Choline, totale 373.30 mg

74%

Vitamine B-12 72.32 mcg

3013%

Bétaïne 8.50 mg

-

Tryptophane 0.33 g

40%

Thréonine 1.04 g

43%

Isoleucine 1.16 g

57%

Leucine 2.28 g

49%

Lysine 1.94 g

47%

Méthionine 0.67 g

37%

Cystine 0.44 g

24%

Phénylalanine 1.31 g

29%

Tyrosine 0.95 g

21%

Valine 1.51 g

60%

Arginine 1.67 g

27%

Histidine 0.75 g

35%

Alanine 1.62 g

24%

L'acide aspartique 2.44 g

20%

Acide glutamique 3.27 g

24%

Glycine 2.08 g

59%

Proline 1.49 g

33%

Sérine 1.17 g

14%

Hydroxyproline 0.10 g

-

Acides gras saturés (AGS) 1.89 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.06 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.01 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.75 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.04 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.01 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.10 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.10 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.02 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.97 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.02 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.62 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.62 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.04 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.31 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.27 g

Cholestérol 443.33 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg