Kalbsleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.54 g

3%

Kalorien 175.00 kcal

7%

Eiweiß 25.24 g

33%

Fette 5.87 g

6%

Asche 1.64 g

-

Kohlenhydrate 3.72 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 6.00 mg

0%

Eisen Fe 5.83 mg

58%

Magnesium Mg 21.00 mg

5%

Phosphor P 440.67 mg

62%

Kalium K 330.00 mg

7%

Natrium Na 80.00 mg

6%

Zink Zn 11.72 mg

106%

Kupfer Cu 13.95 mg

1550%

Mangan Mn 0.28 mg

11%

Selen Se 22.30 mcg

40%

Fluorid F 5.00 mcg

0%

Vitamin A 17642.00 mcg

1960%

Retinol 17638.33 mcg

1959%

Beta-Carotin 32.67 mcg

0%

Alpha-Carotin 11.67 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 12.67 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.55 mg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.30 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.83 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

14%

Vitamin B2 Riboflavin 2.79 mg

214%

Vitamin B3 Niacin 12.68 mg

79%

Vitamin B4 Cholin 373.30 mg

74%

Vitamin B5 Pantothensäure 6.57 mg

131%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.92 mg

70%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 268.67 mcg

67%

Vitamin B9 Folate DFE 268.67 mcg

67%

Vitamin B12 Cobalamin 72.32 mcg

3013%

Betain 8.50 mg

-

Tryptophan 0.33 g

40%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.16 g

57%

Leucin 2.28 g

49%

Lysin 1.94 g

47%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.44 g

24%

Phenylalanin 1.31 g

29%

Tyrosin 0.95 g

21%

Valin 1.51 g

60%

Arginin 1.67 g

27%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.62 g

24%

Asparaginsäure 2.44 g

20%

Glutaminsäure 3.27 g

24%

Glycin 2.08 g

59%

Prolin 1.49 g

33%

Serin 1.17 g

14%

Hydroxyprolin 0.10 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.89 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.06 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.75 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 1.01 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.10 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.10 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 0.97 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.02 g

Octadecadiensäure 0.62 g

Linolsäure Omega-6 0.62 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.31 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.27 g

Cholesterin 443.33 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg