Kalbsleber roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.89 g

3%

Kalorien 140.00 kcal

6%

Eiweiß 19.93 g

26%

Fette 4.85 g

5%

Asche 1.42 g

-

Kohlenhydrate 2.91 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 5.00 mg

0%

Eisen Fe 6.40 mg

64%

Magnesium Mg 20.00 mg

5%

Phosphor P 379.00 mg

54%

Kalium K 308.00 mg

6%

Natrium Na 77.00 mg

5%

Zink Zn 12.02 mg

109%

Kupfer Cu 11.87 mg

1318%

Mangan Mn 0.26 mg

11%

Selen Se 22.70 mcg

41%

Vitamin A 11707.00 mcg

1300%

Retinol 11705.00 mcg

1300%

Beta-Carotin 11.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 13.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 11.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.37 mg

2%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.90 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.70 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.17 mg

14%

Vitamin B2 Riboflavin 2.44 mg

187%

Vitamin B3 Niacin 10.55 mg

65%

Vitamin B4 Cholin 310.00 mg

62%

Vitamin B5 Pantothensäure 6.07 mg

121%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.96 mg

73%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 125.00 mcg

31%

Vitamin B9 Folate DFE 125.00 mcg

31%

Vitamin B12 Cobalamin 59.85 mcg

2493%

Betain 7.60 mg

-

Tryptophan 0.27 g

34%

Threonin 0.87 g

36%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.91 g

41%

Lysin 1.63 g

39%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.37 g

20%

Phenylalanin 1.09 g

24%

Tyrosin 0.79 g

18%

Valin 1.27 g

50%

Arginin 1.40 g

22%

Histidin 0.63 g

30%

Alanin 1.36 g

20%

Asparaginsäure 2.04 g

16%

Glutaminsäure 2.74 g

20%

Glycin 1.74 g

49%

Prolin 1.25 g

27%

Serin 0.98 g

11%

Hydroxyprolin 0.10 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.56 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.05 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.64 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.82 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.97 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.08 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 0.86 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.83 g

Octadecadiensäure 0.52 g

Linolsäure Omega-6 0.52 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.27 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.22 g

Cholesterin 334.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg