Hígado de ternera crudo - composición, beneficios y daños

Agua 70.89 g

3%

Calorías 140.00 kcal

6%

Proteína 19.93 g

26%

Grasa 4.85 g

5%

Ceniza 1.42 g

-

Carbohidratos 2.91 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio Ca 5.00 mg

0%

Hierro Fe 6.40 mg

64%

Magnesio Mg 20.00 mg

5%

Fósforo P 379.00 mg

54%

Potasio K 308.00 mg

6%

Sodio Na 77.00 mg

5%

Zinc Zn 12.02 mg

109%

Cobre Cu 11.87 mg

1318%

Manganeso Mn 0.26 mg

11%

Selenio Se 22.70 mcg

41%

Vitamina A 11707.00 mcg

1300%

Retinol 11705.00 mcg

1300%

Beta-caroteno 11.00 mcg

0%

Alfa-caroteno 13.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 11.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.37 mg

2%

Vitamina K1 Filoquinona 0.90 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.70 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.17 mg

14%

Vitamina B2 Riboflavina 2.44 mg

187%

Vitamina B3 Niacina 10.55 mg

65%

Vitamina B4 Colina 310.00 mg

62%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 6.07 mg

121%

Vitamina B6 Piridoxina 0.96 mg

73%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato 125.00 mcg

31%

Vitamina B9 Folato DFE 125.00 mcg

31%

Vitamina B12 Cobalamina 59.85 mcg

2493%

Betaína 7.60 mg

-

Triptófano 0.27 g

34%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.91 g

41%

Lisina 1.63 g

39%

Metionina 0.56 g

31%

Cistina 0.37 g

20%

Fenilalanina 1.09 g

24%

Tirosina 0.79 g

18%

Valina 1.27 g

50%

Arginina 1.40 g

22%

Histidina 0.63 g

30%

Alanina 1.36 g

20%

Ácido aspártico 2.04 g

16%

Ácido glutámico 2.74 g

20%

Glicina 1.74 g

49%

Prolina 1.25 g

27%

Serina 0.98 g

11%

Hidroxiprolina 0.10 g

-

Ácidos grasos saturados 1.56 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.05 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 0.64 g

Ácido margárico 0.04 g

Ácido esteárico 0.82 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido behénico 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.97 g

Ácido miristoleico Omega-5 0.01 g

Ácido pentadecanoico 0.00 g

Ácido hexadecénico 0.08 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenoico 0.86 g

Ácido gondoico Omega-9 0.01 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0.83 g

Ácido octadecadienoico 0.52 g

Ácido linoleico Omega-6 0.52 g

Ácido octadecatrienoico 0.04 g

Ácido alfa-linolénico ALA Omega-3 0.03 g

Ácido gamma-linolénico GLA Omega-6 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienoico Omega-6 0.01 g

Ácido eicosatrienoico 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.27 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans 0.22 g

Colesterol 334.00 mg

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg