Hígado de ternera crudo - composición, beneficios y daños

Agua 70.89 g

-

Calorías 140.00 kcal

6%

Proteína 19.93 g

26%

Grasas (lípidos) 4.85 g

5%

Ceniza 1.42 g

-

Carbohidrato 2.91 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 5.00 mg

0%

Hierro, Fe 6.40 mg

64%

Magnesio, Mg 20.00 mg

5%

Fósforo, P 379.00 mg

54%

Potasio, K 308.00 mg

6%

Sodio, Na 77.00 mg

5%

cinc, Zn 12.02 mg

109%

Cobre, Cu 11.87 mg

1318%

Manganeso, Mn 0.26 mg

11%

Selenio, Se 22.70 mcg

41%

Vitamina A 11707.00 mcg

1300%

Retinol 11705.00 mcg

1300%

Caroteno, beta 11.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 13.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 11.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.37 mg

2%

Vitamina K (filoquinona) 0.90 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.70 mg

0%

Tiamina 0.17 mg

14%

Riboflavina 2.44 mg

187%

Niacina 10.55 mg

65%

Ácido pantoténico 6.07 mg

121%

vitamina B-6 0.96 mg

73%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 125.00 mcg

31%

Folato, DFE 125.00 mcg

31%

Colina total 310.00 mg

62%

Vitamina B-12 59.85 mcg

2493%

Betaína 7.60 mg

-

Triptófano 0.27 g

34%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.91 g

41%

Lisina 1.63 g

39%

Metionina 0.56 g

31%

Cistina 0.37 g

20%

Fenilalanina 1.09 g

24%

Tirosina 0.79 g

18%

Valina 1.27 g

50%

Arginina 1.40 g

22%

Histidina 0.63 g

30%

Alanina 1.36 g

20%

Ácido aspártico 2.04 g

16%

Ácido glutamico 2.74 g

20%

Glicina 1.74 g

49%

Prolina 1.25 g

27%

Serina 0.98 g

11%

Hidroxiprolina 0.10 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.56 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.64 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.82 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.97 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.08 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.86 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.83 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.52 g

AGPI 18:2 n-6 c, c 0.52 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.01 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.27 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.22 g

Colesterol 334.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg