Kalbsleber zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.86 g

2%

Kalorien 192.50 kcal

8%

Eiweiß 27.90 g

37%

Fette 6.39 g

7%

Asche 1.75 g

-

Kohlenhydrate 4.12 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 6.50 mg

0%

Eisen Fe 5.55 mg

55%

Magnesium Mg 21.50 mg

5%

Phosphor P 471.50 mg

67%

Kalium K 341.00 mg

7%

Natrium Na 81.50 mg

6%

Zink Zn 11.57 mg

105%

Kupfer Cu 15.00 mg

1666%

Mangan Mn 0.29 mg

12%

Selen Se 22.10 mcg

40%

Fluorid F 5.00 mcg

0%

Vitamin A 20609.50 mcg

2289%

Retinol 20605.00 mcg

2289%

Beta-Carotin 43.50 mcg

0%

Alpha-Carotin 11.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 13.50 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.64 mg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.50 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.90 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

15%

Vitamin B2 Riboflavin 2.96 mg

227%

Vitamin B3 Niacin 13.75 mg

85%

Vitamin B4 Cholin 404.95 mg

80%

Vitamin B5 Pantothensäure 6.81 mg

136%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.90 mg

69%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 340.50 mcg

85%

Vitamin B9 Folate DFE 340.50 mcg

85%

Vitamin B12 Cobalamin 78.55 mcg

3272%

Betain 8.95 mg

-

Tryptophan 0.35 g

44%

Threonin 1.13 g

46%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 2.46 g

53%

Lysin 2.10 g

51%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.48 g

26%

Phenylalanin 1.41 g

32%

Tyrosin 1.02 g

23%

Valin 1.64 g

65%

Arginin 1.80 g

29%

Histidin 0.81 g

38%

Alanin 1.75 g

26%

Asparaginsäure 2.64 g

21%

Glutaminsäure 3.54 g

26%

Glycin 2.25 g

64%

Prolin 1.61 g

35%

Serin 1.27 g

15%

Hydroxyprolin 0.10 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.05 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.06 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.81 g

Margarinsäure 0.05 g

Stearinsäure 1.10 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.17 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.11 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 1.03 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.11 g

Octadecadiensäure 0.68 g

Linolsäure Omega-6 0.68 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.34 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.30 g

Cholesterin 498.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg