Castor cuit - composición, beneficios y daños
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por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
9%
212 kcal
Calories
46%
35 g
Protéine
0%
0 g
Glucides
8%
7 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 57.92 g
-
Calories 212.00 kcal
9%
Protéine 34.85 g
46%
Gras (lipides) 6.96 g
8%
Cendre 1.45 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibres 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 22.00 mg
2%
Fer, Fe 10.00 mg
100%
Magnésium, Mg 29.00 mg
7%
Phosphore, P 292.00 mg
41%
Potassium, K 403.00 mg
8%
Sodium, Na 59.00 mg
4%
Zinc, Zn 2.27 mg
20%
Cuivre, Cu 0.19 mg
21%
Sélénium, Se 43.10 mcg
78%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 0.00 mcg
0%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Carotène, bêta 0.00 mcg
0%
Carotène, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.45 mg
3%
Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg
0%
Vitamine K (phylloquinone) 1.60 mcg
1%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 3.00 mg
3%
Thiamine 0.05 mg
4%
Riboflavine 0.31 mg
23%
Niacine 2.20 mg
13%
Acide pantothénique 0.93 mg
18%
Vitamine B-6 0.47 mg
36%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 11.00 mcg
2%
Folate, DFE 11.00 mcg
2%
Choline, totale 129.90 mg
25%
Vitamine B-12 8.30 mcg
345%
Acides aminés
Bétaïne 17.10 mg
-
Thréonine 1.33 g
55%
Isoleucine 1.49 g
74%
Leucine 2.75 g
59%
Lysine 3.24 g
79%
Méthionine 0.79 g
44%
Phénylalanine 1.42 g
32%
Tyrosine 1.09 g
24%
Valine 1.42 g
56%
Arginine 2.14 g
35%
Histidine 1.37 g
65%
Alanine 1.62 g
24%
L'acide aspartique 2.77 g
22%
Acide glutamique 4.98 g
36%
Glycine 1.32 g
37%
Proline 1.25 g
27%
Sérine 1.15 g
13%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 2.07 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.18 g
Acide palmitique, AGS 16:0 1.57 g
Acide stéarique, AGS 18:0 0.32 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.89 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.24 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.61 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.35 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.07 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.28 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Stérols
Cholestérol 117.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg