Castor cozido - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
9%
212 kcal
Calorias
46%
35 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 57.92 g
-
Calorias 212.00 kcal
9%
Proteína 34.85 g
46%
Gordura (lipídios) 6.96 g
8%
Cinzas 1.45 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 22.00 mg
2%
Ferro, Fe 10.00 mg
100%
Magnésio, Mg 29.00 mg
7%
Fósforo, P 292.00 mg
41%
Potássio, K 403.00 mg
8%
Sódio, Na 59.00 mg
4%
Zinco, Zn 2.27 mg
20%
Cobre, Cu 0.19 mg
21%
Selênio, Se 43.10 mcg
78%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.45 mg
3%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.60 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 3.00 mg
3%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.31 mg
23%
Niacina 2.20 mg
13%
Ácido pantotênico 0.93 mg
18%
Vitamina B-6 0.47 mg
36%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 11.00 mcg
2%
Folato, DFE 11.00 mcg
2%
Colina, total 129.90 mg
25%
Vitamina B-12 8.30 mcg
345%
Aminoácidos
Betaína 17.10 mg
-
Treonina 1.33 g
55%
Isoleucina 1.49 g
74%
Leucina 2.75 g
59%
Lisina 3.24 g
79%
Metionina 0.79 g
44%
Fenilalanina 1.42 g
32%
Tirosina 1.09 g
24%
Valina 1.42 g
56%
arginina 2.14 g
35%
Histidina 1.37 g
65%
Alanina 1.62 g
24%
Ácido aspártico 2.77 g
22%
Ácido glutâmico 4.98 g
36%
Glicina 1.32 g
37%
Prolina 1.25 g
27%
Serina 1.15 g
13%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.07 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.18 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.57 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.32 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.89 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.24 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.61 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.35 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.07 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.28 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 117.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg