Castor assado - composição, benefícios e malefícios

Água 57.92 g

-

Calorias 212.00 kcal

9%

Proteína 34.85 g

46%

Gordura (lipídios) 6.96 g

8%

Cinzas 1.45 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 22.00 mg

2%

Ferro, Fe 10.00 mg

100%

Magnésio, Mg 29.00 mg

7%

Fósforo, P 292.00 mg

41%

Potássio, K 403.00 mg

8%

Sódio, Na 59.00 mg

4%

Zinco, Zn 2.27 mg

20%

Cobre, Cu 0.19 mg

21%

Selênio, Se 43.10 mcg

78%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.45 mg

3%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 1.60 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 3.00 mg

3%

Tiamina 0.05 mg

4%

Riboflavina 0.31 mg

23%

Niacina 2.20 mg

13%

Ácido pantotênico 0.93 mg

18%

Vitamina B-6 0.47 mg

36%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 11.00 mcg

2%

Folato, DFE 11.00 mcg

2%

Colina, total 129.90 mg

25%

Vitamina B-12 8.30 mcg

345%

Betaína 17.10 mg

-

Treonina 1.33 g

55%

Isoleucina 1.49 g

74%

Leucina 2.75 g

59%

Lisina 3.24 g

79%

Metionina 0.79 g

44%

Fenilalanina 1.42 g

32%

Tirosina 1.09 g

24%

Valina 1.42 g

56%

arginina 2.14 g

35%

Histidina 1.37 g

65%

Alanina 1.62 g

24%

Ácido aspártico 2.77 g

22%

Ácido glutâmico 4.98 g

36%

Glicina 1.32 g

37%

Prolina 1.25 g

27%

Serina 1.15 g

13%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.07 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.18 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.57 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.32 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.89 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.24 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.61 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.35 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.07 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.28 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 117.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg