Cervelle de bœuf crue - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Eau 76.29 g

3%

Calories 143.00 kcal

6%

Protéines 10.86 g

14%

Graisses 10.30 g

12%

Cendre 1.51 g

-

Glucides 1.05 g

0%

Fibre 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium Ca 43.00 mg

4%

Fer Fe 2.55 mg

25%

Magnésium Mg 13.00 mg

3%

Phosphore P 362.00 mg

51%

Potassium K 274.00 mg

5%

Sodium Na 126.00 mg

9%

Zinc Zn 1.02 mg

9%

Cuivre Cu 0.29 mg

31%

Manganèse Mn 0.03 mg

1%

Sélénium Se 21.30 mcg

38%

Vitamine A 7.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Bêta-carotène 88.00 mcg

1%

Alpha-carotène 0.00 mcg

0%

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E Alpha-tocophérol 0.99 mg

6%

Vitamine K1 Phylloquinone 0.00 mcg

0%

Vitamine C Acide ascorbique 10.70 mg

11%

Vitamine B1 Thiamine 0.09 mg

7%

Vitamine B2 Riboflavine 0.20 mg

15%

Vitamine B3 Niacine 3.55 mg

22%

Vitamine B5 Acide pantothénique 2.01 mg

40%

Vitamine B6 Pyridoxine 0.23 mg

17%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate 3.00 mcg

0%

Vitamine B9 Folate DFE 3.00 mcg

0%

Vitamine B12 Cobalamine 9.51 mcg

396%

Acides gras saturés 2.30 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.03 g

Acide pentadécylique 0.00 g

Acide palmitique 0.92 g

Acide margarique 0.03 g

Acide stéarique 1.27 g

Acide arachidique 0.02 g

Acide béhénique 0.03 g

Acides gras monoinsaturés 1.89 g

Acide myristoléique oméga-5 0.00 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.02 g

Acide octadécénoïque 1.65 g

Acide gondoïque oméga-9 0.22 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés 1.59 g

Acide octadécadiénoïque 0.04 g

Acide octadécatriénoïque 0.00 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.00 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g

Acide eicosatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.32 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.37 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.85 g

Acides gras trans 0.61 g

Cholestérol 3010.00 mg

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg