Cervelle de bœuf crue - composición, beneficios y daños

Eau 76.29 g

-

Calories 143.00 kcal

6%

Protéine 10.86 g

14%

Gras (lipides) 10.30 g

12%

Cendre 1.51 g

-

Glucides 1.05 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 43.00 mg

4%

Fer, Fe 2.55 mg

25%

Magnésium, Mg 13.00 mg

3%

Phosphore, P 362.00 mg

51%

Potassium, K 274.00 mg

5%

Sodium, Na 126.00 mg

9%

Zinc, Zn 1.02 mg

9%

Cuivre, Cu 0.29 mg

31%

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

Sélénium, Se 21.30 mcg

38%

Vitamine A 7.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 88.00 mcg

1%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.99 mg

6%

Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 10.70 mg

11%

Thiamine 0.09 mg

7%

Riboflavine 0.20 mg

15%

Niacine 3.55 mg

22%

Acide pantothénique 2.01 mg

40%

Vitamine B-6 0.23 mg

17%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 3.00 mcg

0%

Folate, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamine B-12 9.51 mcg

396%

Acides gras saturés (AGS) 2.30 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.03 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.92 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.03 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.27 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.02 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.03 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.89 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.02 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.65 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.22 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.59 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.04 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.00 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.32 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.37 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.85 g

Acides gras trans (AGT) 0.61 g

Cholestérol 3010.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg