Cervelle de bœuf - composición, beneficios y daños

Eau 73.97 g

-

Calories 163.33 kcal

7%

Protéine 11.70 g

15%

Gras (lipides) 12.22 g

14%

Cendre 1.52 g

-

Glucides 0.84 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 20.33 mg

2%

Fer, Fe 2.36 mg

23%

Magnésium, Mg 13.33 mg

3%

Phosphore, P 361.00 mg

51%

Potassium, K 290.67 mg

6%

Sodium, Na 130.67 mg

10%

Zinc, Zn 1.15 mg

10%

Cuivre, Cu 0.25 mg

27%

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

Sélénium, Se 23.03 mcg

41%

Vitamine A 4.33 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 79.00 mcg

1%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 1.33 mg

9%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 0.05 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 8.17 mg

9%

Thiamine 0.10 mg

8%

Riboflavine 0.23 mg

17%

Niacine 3.65 mg

22%

Acide pantothénique 1.26 mg

25%

Vitamine B-6 0.25 mg

19%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 4.67 mcg

1%

Folate, DFE 4.67 mcg

1%

Choline, totale 490.90 mg

98%

Vitamine B-12 11.60 mcg

483%

Tryptophane 0.10 g

12%

Thréonine 0.60 g

24%

Isoleucine 0.49 g

24%

Leucine 0.94 g

20%

Lysine 0.75 g

18%

Méthionine 0.26 g

14%

Cystine 0.22 g

12%

Phénylalanine 0.64 g

14%

Tyrosine 0.45 g

10%

Valine 0.62 g

24%

Arginine 0.69 g

11%

Histidine 0.32 g

15%

Alanine 0.70 g

10%

L'acide aspartique 1.13 g

9%

Acide glutamique 1.53 g

11%

Glycine 0.59 g

16%

Proline 0.52 g

11%

Sérine 0.73 g

8%

Acides gras saturés (AGS) 2.81 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.04 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.29 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.03 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.40 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.02 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.03 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 2.58 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.05 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 2.26 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.22 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.84 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.31 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.02 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.32 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.35 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.79 g

Acides gras trans (AGT) 0.56 g

Cholestérol 2701.67 mg

Phytostérols 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg