Cervelle de bœuf - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Eau 73.97 g

3%

Calories 163.33 kcal

7%

Protéines 11.70 g

15%

Graisses 12.22 g

14%

Cendre 1.52 g

-

Glucides 0.84 g

0%

Fibre 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium Ca 20.33 mg

2%

Fer Fe 2.36 mg

23%

Magnésium Mg 13.33 mg

3%

Phosphore P 361.00 mg

51%

Potassium K 290.67 mg

6%

Sodium Na 130.67 mg

10%

Zinc Zn 1.15 mg

10%

Cuivre Cu 0.25 mg

27%

Manganèse Mn 0.03 mg

1%

Sélénium Se 23.03 mcg

41%

Vitamine A 4.33 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Bêta-carotène 79.00 mcg

1%

Alpha-carotène 0.00 mcg

0%

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E Alpha-tocophérol 1.33 mg

9%

Vitamine D Calciférol 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 Cholécalciférol 0.00 mcg

0%

Vitamine K1 Phylloquinone 0.05 mcg

0%

Vitamine C Acide ascorbique 8.17 mg

9%

Vitamine B1 Thiamine 0.10 mg

8%

Vitamine B2 Riboflavine 0.23 mg

17%

Vitamine B3 Niacine 3.65 mg

22%

Vitamine B4 Choline 490.90 mg

98%

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.26 mg

25%

Vitamine B6 Pyridoxine 0.25 mg

19%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate 4.67 mcg

1%

Vitamine B9 Folate DFE 4.67 mcg

1%

Vitamine B12 Cobalamine 11.60 mcg

483%

Tryptophane 0.10 g

12%

Thréonine 0.60 g

24%

Isoleucine 0.49 g

24%

Leucine 0.94 g

20%

Lysine 0.75 g

18%

Méthionine 0.26 g

14%

Cystine 0.22 g

12%

Phénylalanine 0.64 g

14%

Tyrosine 0.45 g

10%

Valine 0.62 g

24%

Arginine 0.69 g

11%

Histidine 0.32 g

15%

Alanine 0.70 g

10%

Acide aspartique 1.13 g

9%

Acide glutamique 1.53 g

11%

Glycine 0.59 g

16%

Proline 0.52 g

11%

Sérine 0.73 g

8%

Acides gras saturés 2.81 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.04 g

Acide pentadécylique 0.00 g

Acide palmitique 1.29 g

Acide margarique 0.03 g

Acide stéarique 1.40 g

Acide arachidique 0.02 g

Acide béhénique 0.03 g

Acides gras monoinsaturés 2.58 g

Acide myristoléique oméga-5 0.00 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.05 g

Acide octadécénoïque 2.26 g

Acide gondoïque oméga-9 0.22 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés 1.84 g

Acide octadécadiénoïque 0.31 g

Acide octadécatriénoïque 0.02 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.00 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g

Acide eicosatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.32 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.35 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.79 g

Acides gras trans 0.56 g

Cholestérol 2701.67 mg

Phytostérols 0.00 mg

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg