Nutrionio
Cervelle de bœuf poêlée

Cervelle de bœuf poêlée - composición, beneficios y daños

cuite poêlée

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

8%

196 kcal

Calories

16%

13 g

Protéine

0%

0 g

Glucides

18%

16 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 70.75 g

-

-

Calories 196.00 kcal

8%

196.00

Protéine 12.57 g

16%

12.57

Gras (lipides) 15.83 g

18%

15.83

Cendre 1.58 g

-

-

Glucides 0.00 g

0%

0.00

Fibres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 9.00 mg

0%

9.00

Fer, Fe 2.22 mg

22%

2.22

Magnésium, Mg 15.00 mg

3%

15.00

Phosphore, P 386.00 mg

55%

386.00

Potassium, K 354.00 mg

7%

354.00

Sodium, Na 158.00 mg

12%

158.00

Zinc, Zn 1.35 mg

12%

1.35

Cuivre, Cu 0.22 mg

24%

0.22

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

0.03

Sélénium, Se 26.00 mcg

47%

26.00

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 0.00 mcg

0%

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 3.30 mg

3%

3.30

Thiamine 0.13 mg

10%

0.13

Riboflavine 0.26 mg

20%

0.26

Niacine 3.78 mg

23%

3.78

Acide pantothénique 0.57 mg

11%

0.57

Vitamine B-6 0.39 mg

30%

0.39

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 6.00 mcg

1%

6.00

Folate, DFE 6.00 mcg

1%

6.00

Vitamine B-12 15.20 mcg

633%

15.20

Acides aminés

Tryptophane 0.10 g

12%

0.10

Thréonine 0.60 g

24%

0.60

Isoleucine 0.49 g

24%

0.49

Leucine 0.94 g

20%

0.94

Lysine 0.75 g

18%

0.75

Méthionine 0.26 g

14%

0.26

Cystine 0.22 g

12%

0.22

Phénylalanine 0.64 g

14%

0.64

Tyrosine 0.45 g

10%

0.45

Valine 0.62 g

24%

0.62

Arginine 0.69 g

11%

0.69

Histidine 0.32 g

15%

0.32

Alanine 0.70 g

10%

0.70

L'acide aspartique 1.13 g

9%

1.13

Acide glutamique 1.53 g

11%

1.53

Glycine 0.59 g

16%

0.59

Proline 0.52 g

11%

0.52

Sérine 0.73 g

8%

0.73

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 3.74 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.07 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.98 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.62 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 3.98 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.11 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 3.47 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.24 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 2.31 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.84 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.05 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.29 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.29 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.67 g

Stérols

Cholestérol 1995.00 mg

Phytostérols 0.00 mg