Cérebro de boi frito - composição, benefícios e malefícios

Água 70.75 g

3%

Calorias 196.00 kcal

8%

Proteína 12.57 g

16%

Gordura 15.83 g

18%

Cinzas 1.58 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio Ca 9.00 mg

0%

Ferro Fe 2.22 mg

22%

Magnésio Mg 15.00 mg

3%

Fósforo P 386.00 mg

55%

Potássio K 354.00 mg

7%

Sódio Na 158.00 mg

12%

Zinco Zn 1.35 mg

12%

Cobre Cu 0.22 mg

24%

Manganês Mn 0.03 mg

1%

Selénio Se 26.00 mcg

47%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 3.30 mg

3%

Vitamina B1 Tiamina 0.13 mg

10%

Vitamina B2 Riboflavina 0.26 mg

20%

Vitamina B3 Niacina 3.78 mg

23%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.57 mg

11%

Vitamina B6 Piridoxina 0.39 mg

30%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 6.00 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 6.00 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 15.20 mcg

633%

Triptofano 0.10 g

12%

Treonina 0.60 g

24%

Isoleucina 0.49 g

24%

Leucina 0.94 g

20%

Lisina 0.75 g

18%

Metionina 0.26 g

14%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.64 g

14%

Tirosina 0.45 g

10%

Valina 0.62 g

24%

Arginina 0.69 g

11%

Histidina 0.32 g

15%

Alanina 0.70 g

10%

Ácido aspártico 1.13 g

9%

Ácido glutâmico 1.53 g

11%

Glicina 0.59 g

16%

Prolina 0.52 g

11%

Serina 0.73 g

8%

Gordura saturada 3.74 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.07 g

Ácido palmítico 1.98 g

Ácido esteárico 1.62 g

Gordura monoinsaturada 3.98 g

Ácido hexadecenóico 0.11 g

Ácido octadecenóico 3.47 g

Ácido gondóico Omega-9 0.24 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 2.31 g

Ácido octadecadienóico 0.84 g

Ácido octadecatrienóico 0.05 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.29 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.29 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.67 g

Colesterol 1995.00 mg

Fitoesteróis 0.00 mg