Cérebro de boi - composição, benefícios e malefícios

Água 73.97 g

3%

Calorias 163.33 kcal

7%

Proteína 11.70 g

15%

Gordura 12.22 g

14%

Cinzas 1.52 g

-

Carboidrato 0.84 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 20.33 mg

2%

Ferro Fe 2.36 mg

23%

Magnésio Mg 13.33 mg

3%

Fósforo P 361.00 mg

51%

Potássio K 290.67 mg

6%

Sódio Na 130.67 mg

10%

Zinco Zn 1.15 mg

10%

Cobre Cu 0.25 mg

27%

Manganês Mn 0.03 mg

1%

Selénio Se 23.03 mcg

41%

Vitamina A 4.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 79.00 mcg

1%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 1.33 mg

9%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 0.05 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 8.17 mg

9%

Vitamina B1 Tiamina 0.10 mg

8%

Vitamina B2 Riboflavina 0.23 mg

17%

Vitamina B3 Niacina 3.65 mg

22%

Vitamina B4 Colina 490.90 mg

98%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.26 mg

25%

Vitamina B6 Piridoxina 0.25 mg

19%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 4.67 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 4.67 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 11.60 mcg

483%

Triptofano 0.10 g

12%

Treonina 0.60 g

24%

Isoleucina 0.49 g

24%

Leucina 0.94 g

20%

Lisina 0.75 g

18%

Metionina 0.26 g

14%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.64 g

14%

Tirosina 0.45 g

10%

Valina 0.62 g

24%

Arginina 0.69 g

11%

Histidina 0.32 g

15%

Alanina 0.70 g

10%

Ácido aspártico 1.13 g

9%

Ácido glutâmico 1.53 g

11%

Glicina 0.59 g

16%

Prolina 0.52 g

11%

Serina 0.73 g

8%

Gordura saturada 2.81 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.04 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 1.29 g

Ácido margárico 0.03 g

Ácido esteárico 1.40 g

Ácido araquídico 0.02 g

Ácido beénico 0.03 g

Gordura monoinsaturada 2.58 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.05 g

Ácido octadecenóico 2.26 g

Ácido gondóico Omega-9 0.22 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 1.84 g

Ácido octadecadienóico 0.31 g

Ácido octadecatrienóico 0.02 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.00 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.32 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.35 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.79 g

Gordura trans 0.56 g

Colesterol 2701.67 mg

Fitoesteróis 0.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg