Cervello di manzo - composizione, benefici e danni

Acqua 73.97 g

3%

Calorie 163.33 kcal

7%

Proteine 11.70 g

15%

Grassi 12.22 g

14%

Cenere 1.52 g

-

Carboidrati 0.84 g

0%

Fibra alimentare 0.00 g

-

Zuccheri 0.00 g

-

Calcio Ca 20.33 mg

2%

Ferro Fe 2.36 mg

23%

Magnesio Mg 13.33 mg

3%

Fosforo P 361.00 mg

51%

Potassio K 290.67 mg

6%

Sodio Na 130.67 mg

10%

Zinco Zn 1.15 mg

10%

Rame Cu 0.25 mg

27%

Manganese Mn 0.03 mg

1%

Selenio Se 23.03 mcg

41%

Vitamina A 4.33 mcg

0%

Retinolo 0.00 mcg

0%

Beta-carotene 79.00 mcg

1%

Alfa-carotene 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopene 0.00 mcg

-

Luteina e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E alfa-tocoferolo 1.33 mg

9%

Vitamina D Calciferolo 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferolo 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Fillochinone 0.05 mcg

0%

Vitamina C Acido ascorbico 8.17 mg

9%

Vitamina B1 Tiamina 0.10 mg

8%

Vitamina B2 Riboflavina 0.23 mg

17%

Vitamina B3 Niacina 3.65 mg

22%

Vitamina B4 Colina 490.90 mg

98%

Vitamina B5 Acido pantotenico 1.26 mg

25%

Vitamina B6 Piridossina 0.25 mg

19%

Acido folico 0.00 mcg

-

Folato 4.67 mcg

1%

Vitamina B9 Folato DFE 4.67 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 11.60 mcg

483%

Triptofano 0.10 g

12%

Treonina 0.60 g

24%

Isoleucina 0.49 g

24%

Leucina 0.94 g

20%

Lisina 0.75 g

18%

Metionina 0.26 g

14%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.64 g

14%

Tirosina 0.45 g

10%

Valina 0.62 g

24%

Arginina 0.69 g

11%

Istidina 0.32 g

15%

Alanina 0.70 g

10%

Acido aspartico 1.13 g

9%

Acido glutammico 1.53 g

11%

Glicina 0.59 g

16%

Prolina 0.52 g

11%

Serina 0.73 g

8%

Acidi grassi saturi 2.81 g

Acido butirrico 0.00 g

Acido caproico 0.00 g

Acido caprilico 0.00 g

Acido caprico 0.00 g

Acido laurico 0.00 g

Acido miristico 0.04 g

Acido pentadecilico 0.00 g

Acido palmitico 1.29 g

Acido margarico 0.03 g

Acido stearico 1.40 g

Acido arachidico 0.02 g

Acido beenico 0.03 g

Acidi grassi monoinsaturi 2.58 g

Acido miristoleico Omega-5 0.00 g

Acido pentadecanoico 0.00 g

Acido esadecenoico 0.05 g

Acido ottadecenoico 2.26 g

Acido gondoico Omega-9 0.22 g

Acido erucico Omega-9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi 1.84 g

Acido ottadecadienoico 0.31 g

Acido ottadecatrienoico 0.02 g

Acido alfa-linolenico ALA Omega-3 0.00 g

Acido gamma-linolenico GLA Omega-6 0.00 g

Acido stearidonico Omega-3 0.00 g

Acido eicosadienoico Omega-6 0.00 g

Acido eicosatrienoico 0.00 g

Acido eicosatetraenoico 0.32 g

Acido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Acido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.35 g

Acido docosaesaenoico DHA Omega-3 0.79 g

Acidi grassi trans 0.56 g

Colesterolo 2701.67 mg

Fitosteroli 0.00 mg

Alcol etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg