Говяжьи мозги - состав, польза и вред

Вода 73.97 г

-

Калории 163.33 ккал

7%

Белок 11.70 г

15%

Жиры (липиды) 12.22 г

14%

Зола 1.52 г

-

Углеводы 0.84 г

0%

Клетчатка 0.00 г

-

Сахара 0.00 г

-

Кальций, Ca 20.33 мг

2%

Железо, Fe 2.36 мг

23%

Магний, Mg 13.33 мг

3%

Фосфор, Р 361.00 мг

51%

Калий, К 290.67 мг

6%

Натрий, Na 130.67 мг

10%

Цинк, Zn 1.15 мг

10%

Медь, Cu 0.25 мг

27%

Марганец, Mn 0.03 мг

1%

Селен, Se 23.03 мкг

41%

Витамин А 4.33 мкг

0%

Ретинол 0.00 мкг

0%

Каротин, бета 79.00 мкг

1%

Каротин, альфа 0.00 мкг

0%

Криптоксантин, бета 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг

-

Витамин Е (альфа-токоферол) 1.33 мг

9%

Витамин D (D2 + D3) 0.00 мкг

0%

Витамин D3 (холекальциферол) 0.00 мкг

0%

Витамин К (филлохинон) 0.05 мкг

0%

Витамин С, общая аскорбиновая кислота 8.17 мг

9%

Тиамин 0.10 мг

8%

Рибофлавин 0.23 мг

17%

Ниацин 3.65 мг

22%

Пантотеновая кислота 1.26 мг

25%

Витамин В-6 0.25 мг

19%

Фолиевая кислота 0.00 мкг

-

Фолаты, еда 4.67 мкг

1%

Фолаты, ПЭФ 4.67 мкг

1%

Холин, всего 490.90 мг

98%

Витамин B-12 11.60 мкг

483%

Триптофан 0.10 г

12%

Треонин 0.60 г

24%

Изолейцин 0.49 г

24%

Лейцин 0.94 г

20%

Лизин 0.75 г

18%

Метионин 0.26 г

14%

Цистин 0.22 г

12%

Фенилаланин 0.64 г

14%

Тирозин 0.45 г

10%

Валин 0.62 г

24%

Аргинин 0.69 г

11%

Гистидин 0.32 г

15%

Аланин 0.70 г

10%

Аспарагиновая кислота 1.13 г

9%

Глютаминовая кислота 1.53 г

11%

Глицин 0.59 г

16%

Пролин 0.52 г

11%

Серин 0.73 г

8%

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 2.81 г

Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г

Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г

Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г

Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г

Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г

Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.04 г

Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.00 г

Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 1.29 г

Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.03 г

Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 1.40 г

Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.02 г

Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.03 г

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 2.58 г

Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.00 г

Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г

Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.05 г

Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 2.26 г

Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.22 г

Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 1.84 г

Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.31 г

Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.02 г

Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.00 г

Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.00 г

Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.00 г

Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.32 г

Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г

Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.35 г

Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.79 г

Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.56 г

Холестерин 2701.67 мг

Фитостеролы 0.00 мг

Спирт, этил 0.00 г

Кофеин 0.00 мг

Теобромин 0.00 мг