Rinderhirn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.97 g

3%

Kalorien 163.33 kcal

7%

Eiweiß 11.70 g

15%

Fette 12.22 g

14%

Asche 1.52 g

-

Kohlenhydrate 0.84 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 20.33 mg

2%

Eisen Fe 2.36 mg

23%

Magnesium Mg 13.33 mg

3%

Phosphor P 361.00 mg

51%

Kalium K 290.67 mg

6%

Natrium Na 130.67 mg

10%

Zink Zn 1.15 mg

10%

Kupfer Cu 0.25 mg

27%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 23.03 mcg

41%

Vitamin A 4.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 79.00 mcg

1%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.33 mg

9%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.05 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 8.17 mg

9%

Vitamin B1 Thiamin 0.10 mg

8%

Vitamin B2 Riboflavin 0.23 mg

17%

Vitamin B3 Niacin 3.65 mg

22%

Vitamin B4 Cholin 490.90 mg

98%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.26 mg

25%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.25 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 4.67 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 4.67 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 11.60 mcg

483%

Tryptophan 0.10 g

12%

Threonin 0.60 g

24%

Isoleucin 0.49 g

24%

Leucin 0.94 g

20%

Lysin 0.75 g

18%

Methionin 0.26 g

14%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.45 g

10%

Valin 0.62 g

24%

Arginin 0.69 g

11%

Histidin 0.32 g

15%

Alanin 0.70 g

10%

Asparaginsäure 1.13 g

9%

Glutaminsäure 1.53 g

11%

Glycin 0.59 g

16%

Prolin 0.52 g

11%

Serin 0.73 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 2.81 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.04 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 1.29 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 1.40 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.03 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.58 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.05 g

Octadecensäure 2.26 g

Gondosäure Omega-9 0.22 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.84 g

Octadecadiensäure 0.31 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.00 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.32 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.35 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.79 g

Transfette 0.56 g

Cholesterin 2701.67 mg

Phytosterole 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg