Rinderhirn zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.81 g

3%

Kalorien 173.50 kcal

7%

Eiweiß 12.12 g

16%

Fette 13.18 g

15%

Asche 1.52 g

-

Kohlenhydrate 0.74 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 9.00 mg

0%

Eisen Fe 2.26 mg

22%

Magnesium Mg 13.50 mg

3%

Phosphor P 360.50 mg

51%

Kalium K 299.00 mg

6%

Natrium Na 133.00 mg

10%

Zink Zn 1.22 mg

11%

Kupfer Cu 0.23 mg

25%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 23.90 mcg

43%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 70.00 mcg

1%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.67 mg

11%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 6.90 mg

7%

Vitamin B1 Thiamin 0.10 mg

8%

Vitamin B2 Riboflavin 0.24 mg

18%

Vitamin B3 Niacin 3.70 mg

23%

Vitamin B4 Cholin 490.90 mg

98%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.89 mg

17%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.27 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 5.50 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 5.50 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 12.65 mcg

527%

Tryptophan 0.10 g

12%

Threonin 0.60 g

24%

Isoleucin 0.49 g

24%

Leucin 0.94 g

20%

Lysin 0.75 g

18%

Methionin 0.26 g

14%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.45 g

10%

Valin 0.62 g

24%

Arginin 0.69 g

11%

Histidin 0.32 g

15%

Alanin 0.70 g

10%

Asparaginsäure 1.13 g

9%

Glutaminsäure 1.53 g

11%

Glycin 0.59 g

16%

Prolin 0.52 g

11%

Serin 0.73 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 3.07 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.05 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 1.48 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 1.46 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.93 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.07 g

Octadecensäure 2.57 g

Gondosäure Omega-9 0.22 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.97 g

Octadecadiensäure 0.44 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.00 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.32 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.34 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.76 g

Transfette 0.51 g

Cholesterin 2547.50 mg

Phytosterole 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg