Rinderhirn geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.86 g

-

Kalorien 151.00 kcal

6%

Eiweiß 11.67 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 10.53 g

12%

Asche 1.46 g

-

Kohlenhydrat 1.48 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 2.30 mg

23%

Magnesium, Mg 12.00 mg

3%

Phosphor, P 335.00 mg

47%

Kalium, K 244.00 mg

5%

Natrium, Na 108.00 mg

8%

Zink, Zn 1.09 mg

9%

Kupfer, Cu 0.23 mg

25%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 21.80 mcg

39%

Vitamin A 6.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 70.00 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.67 mg

11%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 10.50 mg

11%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.22 mg

16%

Niacin 3.62 mg

22%

Pantothensäure 1.21 mg

24%

Vitamin B-6 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 490.90 mg

98%

Vitamin B-12 10.10 mcg

420%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.39 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.97 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.31 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.88 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.67 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.19 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.63 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.36 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.38 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.86 g

Transfettsäuren (TFA) 0.51 g

Cholesterin 3100.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg